原材料費高騰、円安、原油高などで 二郎系でも1000円超える店も増えました。「一杯1000円以上は高い」 って声もちょこちょこ聞こえます。では、二郎系一杯1000円は果たして高いかを見ていきましょう。 純粋に値段と量、トッピングで普通のラーメンと比較しま…

豚仙人吉野町本店で旨味噌ラーメン 野菜マシマシだと大量。でも、全体的にあっさりさが強く まるで味噌タンメンみたい。 豚はかなりでかい上にギュチってして美味すぎた。 GW期間に豚仙人吉野町本店。店主さんが一名。 そして、来客はちょこちょこありました…

割と乳化しており、麺はコシがある。 豚はゴロゴロでジューシー。 あまり知られてないがラーメン二郎に負けない美味さでした。 代々木駅のブタブタコブタラーメン 代々木駅って新宿駅南口から歩けるから実質新宿駅前。明日は休日だから来店しました。親切に…

豚山のミニラーメンは仕事のランチにオススメです。普通のラーメンの量で豚山のボリュームを味わえる。 食いすぎないくらいな二郎系を堪能できるからランチ向きです。 【結論】豚山のミニラーメン125gとほぼ一般的なラーメン量。 無料トッピングは可能です。…

腹パンで大ラーメンで麺量700g しかも、野菜マシマシにしました。でも、乳化度高い割に比較的あっさり。 しっかり旨味がある割に重くない。麺量700gで野菜マシマシしたのにすんなり完食してしまうほど美味かった。 豚仙人中山店に18時過ぎに到着。 客は居ま…

海老を丸ごと食べたかのような美味しさだった。まろやかな塩味がより海老の出汁を抽出し、完璧なまでの海老の旨味があります。しかも、しつこさがなく非乳化の純粋な旨さがバーンと出てる。 私は「ラーメン宮郎」をオープン当初から食べたがやはり満足できる…

二郎系でラーメンライスしました。 六麓豚らーめんはスープが軽くてライスと抜群。一昔前の二郎系みたいな味わいが良い。 六麓豚らーめんはらーめんせたが屋出身の中国人店主が始めた店で「六麓豚らーめん九段下店」は支店の一つ。ついに外国人店主が日本で…

ラーメン宮郎において注目すべきはチャーシューです。肉厚でデカいチャーシューはとても魅力的。 このチャーシューについてを解説します。【結論】豚は一枚で現在は腕肉を使用。 チャーシュー3枚だと安くなる。 持ち帰りが可能です。【解説】宮郎のチャーシ…

づかちゃんは唐辛子は無料トッピングで増さなければ入れられない。「麺屋づかちゃん」は殆どコールのルールは二郎と同じですがうっかりしてると間違えてしまいます。無料トッピングの唐辛子について解説します。 【結論】唐辛子は無料トッピングで卓上には置…

二郎系の店に行く時って慣れないとどうしても知名度高い店を選びたくなりますよね。でも、その選び方は失敗する可能性が高いです。 その3つの理由を解説します。【結論】①・人気店な為に混んでいる。 ②・ラーメンが自分に合うとは限らない。 ③・隠れた名店を…

夜は豚の出汁が効いてかなりコクがある。 麺マシにしたら野菜は別皿でしっかり盛られてる。 豚は今日のは特に濃厚でフワフワ。 やはり美味すぎる。お店に一番乗りで到着。 後から続々と来客がありました。 地元民っぽい感じで愛されてるようですね。 今日は…

凄くあっさりだけど味噌のコク抜群。 盛り具合は良すぎる。 豚はパサ気味だが締まった味。 豚仙人鶴見店 どれほど久々だろうか？比較的空いており、来客する人は常連が大半。 ラーメン二郎とは別物で常連にとっての居心地良いラーメン屋って感じです。店主さ…

「不味いからもう二度と行かない」これは二郎系食べる上で非常に損です。 もう一回くらいは時をおいて再訪しましょう。実は再訪すると 「以前とは比べ物にならないほど美味い」 って事は割と良くあります。 【結論】以前不味くても続いてる店は再訪する価値…

スープは澄んでるけどコクがある。 豚はバラで超デカ豚でフワフワ。 麺は軟めできしめんみたい。「ラーメンイエロー狛江店」を最初は舐めてたが このレベルなら周辺の「ラーメン二郎生田店」や「蓮爾(はすみ)登戸店」に互角以上だと思います。 ラーメンイエ…

はっきり言ってどうでも良い内容。 だが、私の意見を言います。snsで賛否両論がある 「ラーメンとライスが同時が良いのか？」について語ります。そもそも、二郎系だとライスとラーメンを食べることはなかなかない。その上でラーメンとライスのタイミングがど…

最初に断っておきます。 今回の記事はクソくだらない。 かなりどうでも良い内容。どうでも良いけど知るとより二郎系が美味くなります。 店主さんの修行先を知る方法は3つあります。 【結論】①オープン時の祝いの花の店名を見る ②トッピングなどのルールから…

豚モツがたっぷり、野菜の盛り具合良い。かなりスッキリした味噌味でお酒呑んだ後にベストな味わい。豚は良く解れて比較的まろやであっさりお酒呑んで酔った私にはベストなラーメンでした。 店主さん一名なワンオペ 来客はそこそこ居ました。でも、店主さん…

つけ味ラーメンにトマトはハチミツ、ゆずの甘さに酸味が加わり非常にスイーツみたいに甘味が溢れる。 そして、非乳化でとても軽い味わい。 実は私は「ラーメンめじ」で2回撃沈してます。 「2回も撃沈した迷惑客」 「来店するな！」そう思われるのは承知。も…

赤羽の【天下の大将軍】 まぜそばに野菜、アブラだけでなくガリマヨ、タマネギ、しょうが、辛揚げ。オイリーさ、スッキリさ、ピリ辛が全て合わさりバラエティ豊かでラストはかなりジャンクでした。 これは【鷹の目】の系列店？ 看板からしてヤバい。 店名が…

富士丸はアブラっこ過ぎるしボリュームあり過ぎる。富士丸は美味いとされるし、実際に人気です。 ですが、かなりクセがあり万人受けする味ではないです。富士丸のラーメンのデメリットな部分を解説します。 【結論】非常にオイリーで重い味わい。 豚はデカい…

「雨の日に二郎系に行きたくなる」 そんな二郎系があります。豚仙人です。 かなり頻繁にキャンペーンをやっており、雨の日だと高確率で実施します。【結論】豚仙人は雨の日にお得なサービスを実施する事が多い。 内容は店舗により異なる。【解説】雨が降ると…

暑いから冷たいラーメンが食べたい。そんな要望に応えるラーメンが豚仙人に存在します。 「冷やしまぜそば」です。いったいどういうものかを解説します。 【結論】「冷やしまぜそば」は基本的に夏限定。 一部の店舗でしか対応してない。ただ近年の猛暑で夏以…

豚仙人中山店の塩ラーメンは美味い。 塩の塩っぱみ効いてるけどまろやかさがある。 だけど決して重くない。 お店に到着。 昨夜は体調悪く「ラーメンめじ」で撃沈したにも関わらず「豚仙人中山店」に来店。体調はゆっくり休んだらスッキリした。 「豚仙人鶴見…

最初に謝ります。 撃沈しました。胃の調子が急に悪くなり野菜を少し残してしまいました。 お詫び申し上げます。何か気温の変化で不調になったと思われる。 胃が何かムカムカしておかしな状態。 もっと体調管理せねばならない。無理すれば食えたかもしれない…

「もっと量が多い二郎系ラーメンを食いたい」 最初は食べるのが怖かった二郎系もたくさん食いたい衝動にかられます。 私がそうでした。そうなると大ラーメン以上ってなりますよね。 だいたい麺量500gが二郎系の麺マシ相当になります。二郎系の麺量500gがどれ…

「上京して初めての二郎系はどこにしようか？」 「田舎で二郎系を味わった経験がない」上京して全く二郎系の経験ないなら豚山がオススメです。 【結論】1、接客が非常に丁寧 2 、首都圏のターミナル駅の近くにあり休みなく遅くまでやってる 3、あっさり目だ…