食券買うときは小銭を使う。 ルールってよりもマナーみたいなものです。なぜ食券買う時に小銭を使うべきかを解説します。 【結論】券売機は小銭不足な事が多い。 小銭をなるべく使うのが望ましいです。【解説】二郎系店舗は小銭不足な場合が多いです。 なる…

つけ麺の野菜はどう提供されるのか？ 実は店によりパターンが違います。【結論】スープ内に既に野菜が盛られてるのと麺の上に盛られてるパターンが主にある【解説】つけ麺の野菜の盛り方は店によって違いがあります。例えば豚山のようにスープに野菜を盛るパ…

「ラーメン豚山」の冷やし中華のマヨネーズの調整について解説します。 【結論】豚山の冷やし中華のマヨネーズはガリマヨにしたり、通常のマヨにしたり、抜いたりも出来る。【解説】「ラーメン豚山」の冷やし中華は夏季限定。 そのマヨネーズを自在に調整で…

非常にスッキリしてるが塩の旨味がしっかり効いてる。麺量600gで野菜マシマシだけどスルッといけた。豚はステーキようにジューシー。 お店到着 客は居ましたが空いてました。 他の豚仙人同様に無料トッピングは 野菜、ニンニク、アブラはマシマシ可能ただ限…

結構強烈にパンチ効いたラーメン ニラがたくさんでスープもニラ、ニンニク効いてる。さらに野菜マシ、有料のショウガ、タマネギ入れたからより強烈な威力でした。 19時過ぎに豚仙人吉野町本店に到着。 そこそこ混んでました。今日は店主さんと一名店員さんが…

「つけ麺食べてスープ少なくなったら」 スープ割りやスープおかわりなどがあるが二郎系で対応する店は限られます。そういう時はスープを直に麺にかけてしまうと良いです。 【結論】つけ麺でスープが少なくなったら思い切って麺にかけてしまう。 ダイレクトに…

豚山の冷やし中華がガリマヨ、アブラたっぷりでジャンク。 でも、実は割と軽い後味。台風来てるのに池袋の「ラーメン豚山池袋店」 お昼頃から結構混みました。店員さんは4名で2名は外国人でした。 本当に二郎系に外国人店員が増えましたね。とても明るく親切…

二郎系ラーメンにおいて、ニンニクをどれくらい入れるかは重要です。一体どれくらい入れたら美味いか？ 迷ったら 「ニンニク少なめ」にしましょう。 何故 「ニンニク少なめ」がオススメかを解説します 【結論】「ニンニク少なめ」だと 1、匂いがしない 2、「…