つけ麺は硬め対応は基本的に出来ません。麺硬めは食券見せた時に言うコールだがつけ麺に関しては大半が硬めは出来ないのです。【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を…