二郎系ラーメンルール[二郎インスパイア向け解説]

主に二郎インスパイアのルールを解説します。情報が少なく分かりづらい二郎系のルールを解説します。

松木田田 ニボ田田大

二郎系で煮干しラーメンをやってる店がある。
田田って店で豚山のようにチェーンな二郎系です。
毎回限定ラーメンをやる店で今の期間は煮干しラーメンをやってます。
今回は松木田田に来店。


【実績】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
私のTwitterアカウントです。

お店の場所・特徴

https://ramendb.supleks.jp/s/116699.html

アクセス
京王相模原線京王堀之内駅』(785m)
電話番号 042-678-2011
営業時間 11:00~23:00
定休日 毎週木曜日、隔週水曜日
田田の日などのイベントは開催予定です。


京王堀之内駅からドンキボーテがある通り沿いを歩きます。途中に紳士服のアオキがある。
そのまま真っ直ぐでローソンがあるのでそこを右に曲がって川があるから橋を渡ったとこにあります。

ラーメン(チャーシュー2枚)
ミニ (麺125g) 800円
並 (麺250g) 850円
大 (麺375g) 950円
メガ (麺500g) 1050円

ブタ(チャーシュー5枚)
ミニ (麺125g) 1050円
並 (麺250g) 1100円
大 (麺375g) 1200円
メガ (麺500g) 1300円

マム(チャーシュー1枚)
ミニ (麺125g) 750円(毎月29日 田田の日は500円)
並 (麺250g) 800円(毎月29日 田田の日は500円)

まぜそば
並 (麺250g) 950円
大 (麺375g) 1050円

限定のニボ田田
ミニ890円
小990円
大1090円

この店はマシマシ可能だが野菜のマシマシは2キロくらいありかなり危険。
大食いでも野菜マシが無難。
何と無料トッピングが無料でおかわり可能です。

見た目の特徴・お値段

私の注文したのは
ニボ田田大 1090円 全マシ

感想

野菜の盛りはとても良い。
ほぼモヤシだがシャキシャキ感が良い。
脂は味つきでしょっぱみあり野菜に絡めると美味い。

ガツーンっと煮干しが効いてます。
かなり濃いです。
卓上醤油やカラメなんかしなくても強く煮干しが効いた味。ここまで煮干し効いたラーメンは初です。

麺は二郎より細めでややゴワゴワってしてます。
この非乳化の味と相性抜群。
とても食べやすく馴染みやすい。

豚は田田は腕からバラ肉に変えた。
二郎やインスパイアでも豚星。、富士丸、豚山よりは薄め。
でも、食感良いし、ジューシーでまろやか。
ボリューム不足はあるが十分美味い。

野菜をおかわり。
この煮干しのスープはどんどん食べたい気にさせてくれます。
野菜につけると濃厚な煮干しなので丁度良い塩梅にある。

スープ飲み干しそうになりました。
煮干しが満遍なく行き渡った味で文句なしに美味い!
豚が少々ボリューム不足だったが全体的にレベルは高いラーメン

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自宅で二郎系のつけ麺を作りたい方にオススメです。








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