豚仙人の中でもライトな味わいだけど美味い。
週末になるとどの豚仙人に来店しようか迷う。
中山か藤沢考えたが今回は戸塚にした。
何故なら今週は仕事で何か疲れてライトなラーメンが食べたい気分だったからです。
以前昼に食べて比較的軽い味わいな事を思い出して戸塚にしました。
【実績】
私は二郎系にハマって感想を発信してます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
私のxアカウントです。
【来店した店舗】
豚仙人戸塚は戸塚駅から5分ほどで松壱家の前にあります。
飲み屋街の中にあり何とも町中華っぽい雰囲気です。
無料トッピングは他の豚仙人と同じく野菜、ニンニク、アブラがマシマシまで可能。
有料トッピングは後から購入も可能です。
若い店員さんが2人でとても爽やかで気持ち良い接客。
なかなか人気で満席でした。
【注文したラーメン】
旨塩ラーメン+麺増し×3+豚ちょい増し
1550円
【感想】
野菜の盛りは豚仙人で比較的穏やかな感じ。
豚はしっかりサイズがあります。
麺量は600gだからしっかりデカい。
スープはかなり澄んだ味でチンタンスープのように澄んでて疲れた身体にはとてもよく馴染む。
塩味もさっぱりしてるのちゃんとまろやかな味。
あまり強い主張ではないけれどとても深い塩味がジワジワと効いてくる旨さがする。
脂はデカい塊で野菜はもやしがたっぷり。
結構硬くガチガチとしてる。
もうちょいシャキさが欲しかったかも。
卓上の黒胡椒や七味唐辛子ぶっかけたら
良いピリ辛な刺激が出て硬い野菜にも良いピリッとさがイケる。
麺は結構硬くカチカチってしてる。
硬いけど麦の旨さがしっかりと感じられる。
塩味でさっぱり目だからうどん食べてるようだ。
豚はちょい増しだが全然ちょいってレベルでないデカさ。
豚仙人の豚はサイズ感があって良い。
戸塚店のは脂身は少なく赤身多い。
赤身でしっかり締まって脂身がなくても力強さはかなりある。
豚は赤身ばかりな割に美味い。
スープも飲み干せそうなくらいにさっぱりな塩味。
完食です。
【最後に】
麺量600gにしたが他の豚仙人により非常に控えめで淡白。
塩味だから尚更スッキリさがありました。
豚も脂身少なく締まった旨さ。
豚仙人戸塚は美味いは美味いが私にとってはボリューム不足。
よく私が行く鶴見や中山に比べたら盛りや味わいなどボリュームは感じました。
だが、疲れたーって時には食べたいラーメンです。
今日は身体が疲弊してたので旨塩ラーメンはベストな味でした。
鶴見や中山と使い分けでまた再訪したいです。
ご馳走様でした。
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