大人数で行列店は避けた方が無難です。
ラーメン二郎をはじめ二郎系は基本的に大人数で来店するのはあまり歓迎されないラーメン屋です。
大勢の客にラーメンを食べさせる為に回転率を重視しますから大人数だとどうしても食べるのが遅くなるからです。
大人数でどうしても食べたい場合には空いてる店に絞る事です。
【実績】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
私のTwitterアカウントです。
【結論】
人気店は特に避けた方が良い。
空いてる店なら大人数でもゆったり食べられる。
【解説】
大人数来店するのに辞めるべき店はいつも行列が出来る人気店です。
富士丸神谷本店みたいな店だと常に行列があるし、更に雰囲気も殺伐としてる事がありゆったり食べられないです。
店も早く食べろってオーラを出すし、特に常連だと言わないにしても大人数で来るなってオーラを出してます。
あまり良い気分で食べる事は出来ないでしょう。
大人数でオススメはあまり混まない店でかつテーブル席もある広い店です。
客が少ないし、人気店よりはゆったり食べられます。
もしくはフードコート内になる二郎系も大人数でランチ時など避ければゆったり食べられます。
煽られる事もクセがある常連の目も気にせずに食べられます。ジャンクガレッジなどモールに出店してるのでオススメです。
【最後に】
・基本的に二郎系は大人数来店に向かない。
・人気店だとクセのある店だと店や客にあまり良く思われない可能性がある。
・いつも空いてて広い店やフードコート内の店なら混雑時間外せば大人数でゆったり食べられる。
大人数は不向きだがたまになら人気店でなく空いててそこそこ美味い店で食べた方が無難です。
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