二郎系の店でラーメン食べてる時に他の二郎系と比較した批評をするのはマナー違反だろうか？
一般的に飲食店で食べてる時に他店舗の料理の話をするのはあまり宜しくない。
食べてる店の料理を話すのがマナーです。
二郎系はやや特殊な部分もあるがどのように捉えられてるだろうか？
基本的にラーメンの話を店内でする時はその店の味の感想を話すこと。
二郎系だろうが他の飲食店と同じでその店のラーメンの感想を言おう。
二郎系はカウンターで店員さんや他の客と距離も近い。
そんな場所で他の店のラーメンがどうとか話したら非常に印象悪いし不快にさせます。
あまりに他の店と比較し不快な批評したら出禁にされる事もありえます。
そりゃ、必死に作ったラーメンを食べてるのに他の店のラーメンがどうとか言われたら迷惑客です。
行った店で店主出身店や系列店のラーメンの話なら好感持たれる事もあります。
二郎系は結構いろんな店と繋がりがあります。
修行店や系列店どうし仲良いことがある。
そういった店なら店主さんの方から「あの店のラーメンは美味しかった？」など聞かれる事も良くあります。その場合は素直に他店のラーメンを語っても良いです。
私は豚仙人にハマってるが実際に他の豚仙人のラーメンの感想を店主さんに聞かれる事も良くあります。
ただし、その場合もラーメンを食べた二郎系の系列店に行きかつある程度常連になり会話するくらいな関係になってから他の店のラーメンの感想を言いましょう。
初見から他のラーメンと比較してどうとか言いのは知識見せびらかしてやりたいように見えて不快です。
【最後に】
・基本的に二郎系で他の店の二郎系の美味さの話は批評は良く見られず不快でしかない。
・ただし、系列店も食べ、ある程度常連で店主さんと話せる関係で系列店などのラーメンの感想を聞かれたら話すのも良いです。
一杯のラーメンに命かけてるからこそ店内でラーメンを語る時には店員さんや他の客を不快にさせない配慮をしましょう。
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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