BUTAKIN御茶ノ水店で限定マヨ麺を販売してます。
BUTAKIN御茶ノ水店は六本木店の二号店です。
一般的なラーメン二郎や二郎系よりは高めな値段何だが良質な食材を使いかつ限定ラーメンなど独自なラーメンを提供する二郎系ラーメンです。
今回の限定のマヨ麺があまりにも力強すぎてかつかなりこってりクリーミーさに凶暴さを感じた。
【来店した店舗】
「BUTAKIN御茶ノ水店」は「BUTAKIN六本木店」の2号店です。
御茶ノ水店となってますが実際には神保町駅のが近いです。
周囲には豚山、ラーメン二郎神保町、用心棒など結構二郎系の激戦区です。
限定ラーメンも提供するのが特徴です。
そして、なぜこの店を私が好きになったかと言えば実は「BUTAKIN御茶ノ水店」の店主さんは「豚仙人鶴見店」の前の店主さんです。
この店主さんの時に私は「豚仙人鶴見店」に何回も来店しまして顔見知りです。
今年の夏に店を離れて「BUTAKIN御茶ノ水店」の店主さんになりました。
さらに言うと「豚仙人鶴見店」の新しい店主さんも「豚仙人中山店」の元店員で中山に来店した時から顔見知りで新店主後も「豚仙人鶴見店」でラーメンを食べてます。
御茶ノ水店の店主さんになってからも私は度々来店してます。
今夜はなかなか盛況でした。
【注文したラーメン】
限定ラーメン+麵マシ×2+限定トッピングタマネギ+ネギチャーシュー 1900円
店主さんがブログ画像に撮影しやすいように綺麗に並べてくれて感謝です。
ただ不満言えば本当は有料の粉チーズ、炙りチーズにしたかったが何とチーズ系が全て売り切れ・・。
悩んでタマネギ、ネギチャーシューにしました。
無料トッピングは全部をマシマシで限定マヨ麺はマヨもマシマシ可能でマヨネーズもマシマシ。
【感想】
見た目は生卵が乗っかり標高高い野菜の山。
マヨがこれでもかってくらいに入ってる。
まるで冬の険しい雪山のようだ。
麺量は600g近く、野菜は600gほど
総重量は1.6キロほどな超デカ盛りです。
麺は最近は新しい麺に変わり平打ちとなりスープに絡みやすくきしめんのようにツルッとしてなかなか美味しいんです。
BUTAKINのはタレが割としょっぱく良質な豚を使ってますから見た目ほど油っこさはない。
だが今回はマヨ麺でマヨネーズが大量な上に生卵。
豚の旨味もありつつマヨがあり過ぎてかなり悪魔的にこってりで強烈なギットリさが迫力さがあり過ぎる。
タマネギは厚切りでしっかり甘さがありマヨに入れるとガリマヨっぽい味に大変身。
千里眼にあるガリマヨのようにジャンクさが出ます。
ネギチャーシューは大ぶりな切り落とし豚にネギが入ってピリッとして豚の旨さにより力強い一撃となります。
豚はしっかり厚切りでパサッとしてるけど脂身もあり割と淡白だけど旨さもあり本当にオススメ。「豚仙人鶴見」時代の豚の感じがよく出てます。
完食しました。
【最後に】
今回の限定マヨ麺は美味いがマヨネーズのせいかかなり後半に大ダメージ。
でも、このマヨのこってりさはクセになる。
ここまでこってりが効いたまぜそばを食べたのは初です。
チーズ入れたかったがタマネギで丁度良かったと感じた。
チーズ入れたら美味かっただろうがあまりにもクリーミーでギトギトして重過ぎたかもしれない。
限定マヨ麺にタマネギ、ネギチャーシューでも充分ネギに刺激とチャーシューの旨味がマヨに合って満足でした。
店主さんにはかなりこってりだったと感想を述べま豚仙人鶴見もレベルが上がったとお伝えしました。
ぜひまた来店します。
BUTAKIN御茶ノ水
https://s.tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13300122/
交通手段
JR御茶ノ水駅より徒歩6分
地下鉄半蔵門線より神保町駅より徒歩6分
神保町駅から342m
営業時間
11:00 - 15:30
17:00 - 21:30
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【ブログやってる人】
私は二郎系にハマって感想を発信してます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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