はーい！ラーメンの時間ですよ。
最近神奈川県では「豚仙人」と言う店を良く聞きます。結構認知度は上がったと思います。
そして、今夜来店した豚仙人藤沢はTV番組の「王様のブランチ」で最近紹介された店です。
てな訳で来店。
実は自宅から１５分歩けば行ける距離です。
【国産豚まぜそば】
国産豚まぜそば1130円に肉カス脂、タマネギを購入。各100円です。
大は麺量が600gもあります。
合計1330円。
豚仙人は食材に拘りがあり麺は国産小麦100%、豚も銘柄豚のむさし麦豚を使用。
そう考えたらこのご時世で比較的リーズナブルです。
無料トッピングはもちろん可能でニンニク、アブラ、野菜がマシマシ可能です。
私はニンニク少なめで野菜とアブラはマシマシ。
店員さんは男性2名でとても柔らかい接客で手軽に入りやすい雰囲気があり良好です。
【ビジュアル】
見た目は少ないように見えるが実は丼がひと回り大きい。
野菜は500gほどだろうか。
具材もしっかり盛られてます。
【スープ】
全然油っこさが無くて臭くもなくかなりスッキリしてほんのりしょっぱい。
私は豚仙人は他の店もたくさん行ったがかなりさっぱり目でかけかけうどんのタレのようだ。
【麺】
弾力がありやや硬いがもちもちしてる。
これはもうラーメンの麺と言うよりうどんと言った方が良いだろう。
スープに良くあってうどんみたいだ。
【トッピング】
肉カス脂はゴロゴロととてもガッツリさがありジューシー。
麺に絡めると肉うどんっぽい。
タマネギは何と紫タマネギ。
辛味より甘味が強く酸味がありとても良い感じで爽やか。
野菜は割とクタっとしてみずみずしい。
この野菜もそこそこたっぷりとありもやし多いがキャベツも所々で大ぶりでキャベツの甘さも感じられた。
【豚】
豚はサイズがデカい。
割とパサつきがあり赤身多く淡白。
二郎よりかなり薄めな味でスッキリ。
鶏胸肉のようなイメージな味わいですがとてもクセがなくサッパリ味も美味しい。
【最後に】
残りの麺に豚カス脂に絡める。
最後に豚の旨さで締めるのは最高なラストです。
肉うどん食べてる気分。
完食しました。
豚仙人を数店舗食べたがかなりアッサリ目です。
量はあったが油っこさがなく薄味で関西風なうどんみたいだけど肉カス脂のおかげで肉のボリュームもそこそこあった。
予想以上なアッサリさだがこれはこれで美味い。
アッサリ目な二郎系食べたいって時は豚仙人藤沢にぜひ行きたいです。店員さんも良い人です。
ご馳走様でした。
豚仙人藤沢
交通手段
藤沢駅北口から徒歩4分
藤沢駅から339m
営業時間
火・水・木・金・土・日
11:00 - 16:00 L.O. 15:30
17:00 - 21:00 L.O. 20:30
公式x
https://x.com/butasenfujisawa?lang=ja
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