豚山で生姜を増すとかなり渋みが効いて美味すぎます。
今回来店したのは今年オープンしたばかりの豚山町田2号店です。
何と町田駅には豚山が既にあるのにまた開店するという驚き。
一体どんなラーメンかを感想を述べます。
【来店した店舗】
町田駅からすぐです。
ローソンの隣にあります。
交通手段
町田駅から281m
営業時間
11:00 - 22:00
住所
〒194-0022
東京都町田市森野1-39-18
野菜、ニンニク、アブラがマシマシまで可能です。
店の雰囲気はとても良く明るい接客で女性店員さんも居ました。
客も女性客が多くラーメン二郎のような威圧感が皆無です。
【注文したラーメン】
大ラーメン+麺増し 1250円
野菜マシマシ、生姜マシマシ、アレ
豚山は生姜も無料トッピングで増せます。
アレは日替わり無料トッピングで豚山アプリに告知されてます。
本日は甘酢生姜です。
生姜もマシマシにしたし生姜尽くしとなりました。
【感想】
麺増し500gで野菜マシマシがすり鉢で出現です。
盛りは良く本当に麺増しって感じがしてとても感激します。
スープは豚の出汁効いてるが非常にスッキリしてます。家系ラーメンよりもサッパリなくらいです。
生姜をマシマシなのででツーンとした味がより強烈ですがあっさりな非乳化な味でまるで長岡ラーメンのような感じさえします。
日替わりのアレの甘酢生姜も入っているからスーッとした感じで麺増しでボリューミーだからこのスッキリさはクセになるでしょう。
野菜には七味唐辛子をかけました。
もやしが多いが3割くらいはキャベツで少しクタッとしていて甘さが良く効いててなかなかいけます。
生姜がスープに浸透していてもやし、キャベツで味わうとジンワリとしてきてまるで生姜のスープのような旨さがたまりません。
豚は二郎系にしてはこじんまりとしてますが厚みはあります。
結構パサパサでさほどジューシーさはないけど
サッパリ味で食べやすいのは素晴らしい。
二郎っぽさ期待するとガッカリするだろうがあまりガッツリさが好きでない人なら程よい味加減でしょう。
【最後に】
麺増しは量はあったが豚は小ぶりでスープも豚山にしてはスッキリさがあり割と弱めな味わいでした。
生姜を無料トッピングとアレの甘酢生姜で大量だったのでかなり生姜効いてスーッとくる感じが和風な味わいでとても馴染みやすい美味さでした。
生姜は日本が誇る美味しい食材のひとつですから豚山は二郎系でも非乳化でクセないから大量に入れると親近感が湧くラーメンになるでしょう。
ご馳走様でした。
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【ブログやってる人】
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