豚仙人藤沢で大ラーメンに豚増しと肉カス入れたら肉まみれでこれでもかというくらいな破壊力になりました。
では、食べた感想を語ります。
【来店した店舗】
画像撮り忘れました。
藤沢駅北口のダイエー、ブックオフのすぐ近くです。
この通りの先にはラーメン二郎藤沢があるというなかなかの場所です。
住所
神奈川県藤沢市藤沢539
交通手段
藤沢駅北口から徒歩4分
藤沢駅から339m
営業時間
火・水・木・金・土・日
11:00 - 16:00 L.O. 15:30
17:00 - 21:00 L.O. 20:30
定休日 月
豚仙人藤沢
https://x.com/butasenfujisawa?lang=ja
【注文したラーメン】
今年にTBS『王様のブランチ』に豚仙人藤沢店が登場した影響か女性客が割と多いです。
ほぼ地元民のような客で店員さんもとても丁寧な接客でした。
私が注文したのは大ラーメン+豚増し+肉カスアブラ 1500円
無料トッピングはニンニク少なめで他をマシマシ。
【感想】
野菜の盛りはなかなか良く600gくらいです。
これは十分な盛りでアブラもドロドロした味付きアブラ、ニンニクは刻み。
スープは今日はかなり豚の旨味がまろやかな乳化してます。
乳化だけど二郎のようにヘビーではなくマイルドさが強い味で深いコクがあります。
今日のスープは好み過ぎて飲み尽くしてしまいそなくらいに美味いです。
肉カスアブラは殆どほぐし豚って感じで麺に絡みやすく直に肉の美味さがしました。
ゴワゴワとして麺や野菜に肉が絡み付けその旨さを余す所を感じさせないパワーを感じさせてくれます。
100円トッピングにしてはお得な上十分に満足させてくれるでしょう。
麺はワシワシとして太く弾力性が高いです。
うどんのような味がして肉カスを絡めた時には肉うどんみたいな美味しさにアップします。
卓上調味料の七味と胡椒をかけたらとてもスパイシーです。
ちょっとマイルドさが強いのでピリッとした刺激マシには丁度良いです。
野菜は9割がたがモヤシですね。
たっぷりなモヤシに味付けアブラに肉カスですから野菜だけでも十分ガッツリ濃厚なボリュームがします。
豚はなかなか巨大です。
肉汁もありかなり豚の威力はありますが。
パサつきもあり結構ライトな味わいもありました。
パサパサしたのも不味い豚とは違いパサつきにもハマるくらいにしっかり濃い旨味を感じます。
とにかく旨さはなかなかレベル高いです。
最後に2枚目も食べました。
二枚目は赤身が多くアッサリさが高い味で最後に丁度いい味加減です。
【最後に】
肉カスと豚増しは肉まみれですが乳化な割にギットリさがなく肉感たっぷり味わえて大満足です。
本当にこの肉まみれに豚がたくさん食えて素晴らしさはさすがとしか言いようがありません。
ご馳走様でした。
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【ブログやってる人】
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