あまりにも肉盛りすぎた驚きなラーメンです。
どこまでも豚だらけでしかも脂加減が良く美味すぎます。
【来店した店舗】
BUTAKIN御茶ノ水店は御茶ノ水駅からも歩けるが実際は神保町駅からのが近いです。
「豚仙人鶴見」の元店主さんがやっており本日は比較的来客も多くほぼ満席でした。
素晴らしいことです。
交通手段
JR御茶ノ水駅より徒歩6分
地下鉄半蔵門線より神保町駅より徒歩6分
神保町駅から342m
営業時間
11:00 - 15:30
17:00 - 21:30
【注文したラーメン】
特豚ラーメン+ネギチャーシュー
1850円。
二郎系としてはなかなか高い値段です。
無料トッピングは全マシマシです。
【感想】
見た目からして非常に肉感溢れてるラーメンで豚が250gほどでさらにネギチャーシューも加えてるから恐ろしいくらいにボリューム満点です。
見た目からしてスープもギトギトしてそうだが意外にも非乳化で甘みがあるコク旨なスープです。
あまりにライトだから拍子抜けしますが結構スッキリして美味い。
脂は味付きでしっかりした固形脂です。
麺は平打ちでツルツルって程よい弾力で小麦の旨さを感じさせます。
野菜はややクタっとしていてより甘みを感じさせてくれるほどに良い。
量は600g以上はあるなかなか良い盛りです。
ネギチャーシューはネギのピリ辛でシャキさに小さな塊の豚が麺に絡んでカルビのようなジュワっとした感じを味あわせてくれます。
このネギチャーシューのおかげで豚の量がたっぷりで豚が大量に食えてありがたいです。
大量にある豚は赤身もあるが脂身多く。
どれもジューシーで美味い。
クセもなく旨さを抽出されてかなり美味しく仕上がってます。赤身だけでも味がキュッと締まって良い。
元々良い豚なのもあるが仕込み良いからか全てが神豚です。
完食しました
【最後に】
肉だらけなのにしつこくなく豚の旨さが存分に主張されて非常に大満足しました。
高いけど食う価値は充分あります。
店主さんとは「豚仙人鶴見」時代から来店してるので顔見知りです。
非常に穏やかで良い人でラーメンもいろいろ改良して努力化で今後とも美味いラーメンを提供してくれる事でしょう。
ご馳走様でした。
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【ブログやってる人】
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