［175°DENO担担麺 TOKYO］坦々麺専門店が二郎系？ジャンクガレッジ風な一七五郎まぜそば

本日は東京都新宿区にあります175°DENO担担麺 TOKYOの一杯をレポートしてまいります。

175°DENO担担麺は札幌で誕生して都内にも進出した店舗です。

店主自ら四川省の山奥で農家さんから直接仕入れた花椒を使用。
ラー油を奥深い味わいと香りに仕上げるため、香辛料を低温からじっくり175℃まで熱してた拘りな坦々麺だ。

では、行ってみよー。

お店到着

割と空いてますがランチ時にはお客さんは頻繁に入ってきます。
ここは二郎系ではないのですが看板にドーンと二郎系ラーメンをアピールしてる。

もちろん、私は二郎系が目当てです。

注文したラーメン

入り口に入ったらタッチパネル式で液晶画面で一七五郎まぜそばを選択。

すると、なんとタッチパネルで野菜、ニンニク、アブラをマシマシまで選択可能。
無料コールしなくて良いのはありがたいです。

すぐに店員さんが来て回収。
店員「辛さとシビレどうしますか？」
私「両方2で。」
店員「野菜マシマシは600gですが大丈夫でしょうか？」
私「大丈夫です。」

辛さ、シビレは2まで無料。
野菜マシマシが食えるか確認されるのはなかなか経験無かったが野菜600gは二郎系でない店にしてはなかなかの量です。

やはり、野菜マシマシが多い店は楽しみですね。

一七五郎まぜそば　1300円
LINEクーポン　小ごはん

きたー！どーん！

二郎系でない店にしてはかなり盛り良いし結構な山。
チーズ、細切れ豚、かつおぶし、ベビースターなど具材が豊富です。

めん

ラーメン二郎と同じオーション100%で普通量だと300gだとのこと。
ワシワシとした感じは二郎そのもので辛さやシビレに負けない力強さがある。

スープ

辛さ2、シビレ2だが花椒の香りがして後からシビレや辛さが効いてくる。

辛さやシビレがビリビリ効くが胡麻の濃厚さがダイレクトに来るけどチーズがとろけてさらにクリーミーに。
比較的辛さは抑えられマイルドになってます。

この感じはまさに二郎インスパイアのジャンクガレッジの汁無しです。

野菜

野菜と言っても100%もやしです。
量は600gよりちょい多い。

そこに味付き脂や豚ひき肉でかなりこってりで辛さも加わり威力抜群でコッテリ感あり過ぎ。
野菜は予想以上に多く結構満腹になれるほどです。

豚

サイズはあるがラーメン二郎ほど厚みはない。
少々パサつきありで淡白さが際立つ。
脂身はプルンとしてタレにつけて辛さ加えたら旨さが増します。

ご飯が欲しくなった。
さっさとご飯投入だ。

完食てす。

ご飯入れて豚を食べたら全ての辛さ、シビレやチーズなどが凝縮されたのが来て完璧でした。
チーズのとろけに辛さが加わるのが背徳感ありたまりません。

辛さ、まろやかさが詰まってコクもあり最強クラスなパワーです。
一七五郎まぜそばにご飯は必須ですよ。

全体的にジャンクガレッジ感が高かった。
開発に参考にしたようです。
チーズのまろやかさにベビースターのパリッとした塩っぱさを混ぜるたらこってり！

ジャンクガレッジ日常的に来店する人なら「ジャンクガレッジの汁無し感が出てる」って感じるくらいに完璧な出来具合。

ラーメンの一七五郎と比較すれば汁無しな上でチーズやベビースターなど入っており辛過ぎずマイルドさが出ててジャンクガレッジの汁無しを良く食べる人にはたまらないでしょう。

本日も幸せです。
ご馳走様でした。

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【ブログやってる人】
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