本日は東京都杉並区にある豚山荻窪店の一杯をレポートしてまいります。
なぜこの店に来たかと言えばx内でヤサイマシマシが他の豚山より多いと噂があったので真相を確かめに来ました。
では、いってみよー。
お店到着
行列は無いが店内はほぼ満席でした。
なかなか賑わってて店員さんは2人体制です。
基本的に買い方などは他の豚山と変わりません。
コールもニンニク、アブラ、ヤサイはマシマシ可能、カラメもカラカラまで可能です。
ショウガも無料で入れられるし、日替わりのアレもあります。
注文したラーメン
小ラーメン 950円
味噌山 100円
粉チーズ 100円
合計・1150円
ランチですから小ラーメンをポチッとして
味噌ラーメンな気分なので味噌山。
さらに豚山のサイトで味噌に粉チーズを推奨してたので粉チーズも購入。
店員さんが数人分を機敏に作ってたが焦りからかヤサイが入ったボウルを倒してしまってました。大丈夫か？
そんな事がありコールを聞かれ
ヤサイマシマシ、アブラマシマシ、カラカラ、ショウガ
味噌山でカラカラをコールする場合は味噌ダレが増されます。
きたー！ドーン！
これはマジでヤバい量です。
豚山公式サイトだと野菜マシマシは600gなはず・・。
量は正確には不明だが2キロ近い。
良くランチで食べたラーメン大大久保が1.2キロだから明らかにそれを超えてる。
スープ
あまりにヤサイが大量過ぎてスープが決壊しました。
カラカラにしたから味噌味がグッときいてるがそこまで油がギトギトしてなく甘いコクと薄めな豚の出汁がきいてスッキリさ抜群。
味噌タンメンと言った方が良いスープだがこれだけのヤサイ食うならこのくらいが丁度良いです。
ヤサイ
ヤサイのが主役みたいになってます。
重量測ってないがマシマシをいろんな店で食べた経験から言えばジャンクガレッジの野菜トリプルよりは間違いなく多くだいたい2キロくらいでしょう。
ヤサイはみずみずしく良くスープに馴染んでるし、カラカラにしたから濃い味噌味で美味しく召し上がれた。
割とキャベツが多く3割くらいは入ってます。
甘さがしっかりあり本当にタンメンな気分です。
めん
縮れ麺でヤサイから食べたからかやや軟めになりウネウネした味わい。
あまり強い弾力はなく普通のラーメンっぽい感じもした。味噌に丁度良い硬さ、弾力です。
ブタ
何と入れ忘れられてました。
言おうかと思ったが余りに大量のヤサイで結構満腹だから良いやと思って言いませんでした。
店員さんの接客は良いがヤサイのボウル倒したり慣れてないのかややそそっかしさを感じた。
味変
卓上の七味唐辛子、お酢、ブラックペッパーに有料の粉チーズをかけました。
粉チーズのまろやかさにヤサイにかけたスープでよりコクがパワーアップ。
ピリッとしてとろける感じで最後はとても味噌が辛味噌でマイルドさが出てとてもたまらない。
完食です。
本当にヤサイが2キロはある。
大は危険だが小でも推奨しない。
慣れない人ヤサイマシマシはミニからが良いです。
味噌山でカラメマシマシにしたが普通の味噌が濃い味噌ラーメンな印象で非乳化で豚山では味付けは比較的さっぱり目な仕上がり。
ヤサイが多すぎだからこれくらいライトで丁度良かった。
ご馳走様でした。
豚山荻窪店
住所
〒167-0043 東京都杉並区上荻1-5-9
アクセス
JR中央線(快速)、JR中央・総武緩行線など『荻窪駅』（192m）
営業時間 11:00〜15:00／18:00〜24:00
定休日 無休
駐車場
駐車場なし
気に入ったらクリックお願いします。
【ブログやってる人】
私は二郎系にハマって感想を発信してます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
私のxアカウントです。
お問い合わせです。
感想、取材、仕事ご依頼などお気軽にご連絡下さい。
yta120000@gmail.com
