本日は神奈川県藤沢市より豚仙人藤沢店の一杯をレポートしてまいります。
本日はどの店にするか迷いました。
豚仙人鶴見かBUTAKIN御茶ノ水か宮郎かで。
悩んだあげくに週末で疲れたから自宅から近いって事で豚仙人藤沢にしました。
では、いってみよー！
お店到着！
週末だが混雑は全くなくすんなりと入れました。
ラーメン二郎藤沢が近いのにこんなに空いてるとは。
本家に負けるなと思いました。
カウンター
お酢、七味唐辛子、黒胡椒、カエシが卓上調味料です。
大ラーメン 1100円
豚マシ 300円
ショウガ 50円
タマネギ 100円
合計 1550円
トッピングコールは豚仙人藤沢では食券出した時に聞かれます。
野菜マシマシ、アブラマシマシ、ニンニク少なめ。
あと何とラーメンにガリマヨが入れられるらしいから入れました。
以前はまぜそばしか入れなかったですが何と豚仙人藤沢ではラーメンにガリマヨが可能です。
嬉しい。
店員さんはとても穏やかで丁寧で素晴らしいです。
きたー！どーん！
かなり巨大です。
野菜は盛り沢山だし麺も大ラーメンは600gの麺量。
これはラーメン二郎藤沢より多いでしょうね。
スープ
スープはやや乳化気味でこってりしてる。
そこそこコクがあって脂がが溶け込んでちょっぴりトロッとしてます。
なかなか良い感じです。
ヤサイ
ガリマヨかかってるからジャンクさがきいてニンニクきいてデロっとしてる。
タマネギはムラサキタマネギで爽やかさに甘さが良くするし、ショウガも購入したからジンワリと独特な渋さがする。
めん
かなり柔らかく弾力があり小麦の旨さが感じられる。
これはラーメンの麺でなくうどんの麺だ。
ショウガを加えたからよりうどん感が出ていました。
味変
七味唐辛子、お酢、カエシ、黒胡椒をぶっかけました。
豚仙人藤沢のはかなりまったりしてるから味変でスパイシーで酸味出て弾ける感じで良い味変に。
ガリマヨやショウガ加えてるからより爆発的な刺激となりました。
ガリマヨがスープに溶けてきてきて程よくクリーミーでニンニクの香りが加わりまるでコーンスープみたいな感じもします。
ブタ
豚マシしたが巨大なブタが2枚。
アブラがしっかり乗ってる。
脂の面積がいつもよりあるように見えます。
パクって食べたら締まってて味が強く引き締まってるし脂身部分はジューシー。
サイズもあるしこれはもう神豚です。
2枚目が特に美味しかった。
より旨さが抜群に出ていて湧き上がるように美味さがグングンと出てきました。
もしかして11月29日だから良い肉だったのかな？
完食です。
今日の豚仙人藤沢店のラーメンは大当たり。
とてもスープが良い感じに濃厚だしブタも大当たりでデカいサイズ旨さが溢れる力強さでした。
もうラーメン二郎藤沢に負けてないと思います。
もっと来店して欲しいお店ですね。
本日は完璧な美味さでした。
ご馳走様です。
住所
神奈川県藤沢市藤沢539
交通手段
藤沢駅北口から徒歩4分
藤沢駅から339m
営業時間
火・水・木・金・土・日
11:00 - 16:00 L.O. 15:30
17:00 - 21:00 L.O. 2100
定休日
月
公式x
https://x.com/butasenfujisawa?lang=ja
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