本日は神奈川県大和市の豚ギャング中央林間店の一杯をレポートしてまいります。
近くの町田で結構呑んで来店しました。
〆の一杯に豚ギャング中央林間にしたのです。
お店到着
かなり空いてました。
でも、誤解ないように言うが決して雰囲気悪くないです。
二郎系に慣れてない人はもちろんだが上級者にもオススメします。
店主さんは人柄が良過ぎます。
私はxでやりとりしたからいろいろお話しをしました。
味や豚など改良したと聞き楽しみです。
ギャングラーメン200g 1350円
トッピング おろし生姜 50円
生卵 100円
野菜マシマシ × 2 200円
合計 1700円
無料トッピングは野菜はマシマシは有料でマシマシは500g
私は野菜マシマシトッピングを二枚買いしさらに店主さんがサービスで本来なら野菜1キロを1.5キロにしてくれました。
本当に感謝しかありません。
キター！着丼ー！
野菜の盛りが凄すぎてやばい。
スープ
以前よりもコクが出てまろやかな味に進化してる。
いろいろ店主さんは改良してるようだが酔った時でもしつこさは感じずこの旨味は呑みの〆にはよく染みる。
野菜
サービスでガッツリ1.5キロまで盛ってくれた。
ややクタっとしてみずみずしくくアブラがふんわりとして絡めれば旨さ抜群。
おろし生姜
ツーンとして生姜の味が広がり和風な感じな味わい。野菜大量だから何というか生姜が広がるのは落ち着きある味わいで良い。
味変
七味唐辛子、黒胡椒、お酢
野菜がたくさんだから味変でお酢かけて七味、胡椒は必須。
スーッとしてピリッとして野菜がより食う気になる。
麺
中太で滑るように滑らか。
つるんとしてスルッとしていてイケる。
二郎みたくワシワシした感じじゃないがスッキリさは美味い。
生卵
大量な野菜に思い切りかけたらふんわりまろやかで文句なしに満足。
豚
以前はかなりパサつきあり味が薄かったが
炙ってありとても香ばしくジューシーさがかなり増してる。
何というか豚カルビのような味。
しっかり旨味がドンと効いている。
なかなか美味くなった。
最後に
サービスで野菜マシマシ券2枚で1.5キロにされたがコクある割に意外とスルッと不思議と食えてします。
スープも豚も美味くなった。
まだまだ発展途上な部分も正直感じだがこのラーメンは悪くない。
呑んべえな私としては〆に食べたくなります。
酔った後の〆にベストな味わい。
もちろんまた来店はしたいです。
ご馳走様でした。
ありがとうございます。
豚ギャング中央林間
〒242-0007 神奈川県大和市中央林間3-5-14
アクセス
小田急江ノ島線、東急田園都市線『中央林間駅』（101m）
営業時間 11:00～15:00 （L.O. 14:45）
17:00～24:00 （L.O. 23:45）
公式x
https://x.com/butagyang_0709
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