本日は神奈川県鶴見区にある豚仙人鶴見店の一杯をレポートしてまいります。
【来店した店舗】
お店到着
土曜日の夜の鶴見だが常連さんが来店してそこそこ賑わってました。
知らない人の為に現店主は去年から交代した豚仙人中山の店員だった方です。
実は私は豚仙人中山店は良く来店したので現店主が中山店時代から顔見知りでした。
今の店主の前の店主さんはBUTAKIN御茶ノ水の店主として元気にやってます。
現店主は接客はとても明るく丁寧で良い方です。
実際に常連さんも何人も来店しています。
【注文したラーメン】
限定ラーメン 煮干しまぜそば 1200円
麺マシ × 2 200円
豚増し 300円
長ネギ 100円
合計 1800円
無料トッピングは全マシマシ
実は煮干しまぜそばは前店主が良く限定で提供してました。
現店主とどれほど味違うかが楽しみです。
【感想】
キター！着丼ー！
なかなか標高が高くてっぺんに長ネギがたっぷり乗ってるのが良い。
これは食べ応えがあります。
スープ
スープ飲んで驚きました。
非常にあっさりして煮干しの出汁がちょっぴり効く程度。
限BUTAKIN御茶ノ水の店主が豚仙人鶴見の店主時代に私は何度も煮干しまぜそばは食べたがもっとどろっとして煮干しがかなり効いて美味かったがややクドさが残りました。
前店主は濃いのが好きなようで現店舗でマヨ麺を提供してます。
今の味は非常に軽い味で薄めだがくどさがなく非常に煮干しがスッキリしていて美味い。
これは前店主の味より私は好きです。
野菜
ほぼモヤシ。
やはりキャベツ高騰の影響か。
とは言え盛り具合は他の豚仙人より多く1キロ近い量。
みずみずしくややクタッとしてほんのり甘さあり美味い。
長ネギ
煮干しという和風な味だからこの締まった辛味は良くマッチする。
麺
麺量は500g。
モチモチしていてとても良い味出してる。
素晴らしい小麦の旨味が出てる。
味玉がサービスでありがたい。
他にメンマ、水菜、タマネギも入ってて結構具沢山。
甘さやシャッキリさもあり非常にバランス良い具材です。
味変
ゴマと七味唐辛子とお酢をかけた。
和風な煮干しだからゴマを多めにかけて香ばしさと深みが出てイケる。
豚
今日のはかなり分厚い塊。
しかも、3つも入ってた。
ご厚意で多くしてくれたのだろう。
パサつきないし脂身がジューシー。
これはもう美味すぎます。
まさに神豚ですよ。
完食しました。
割と楽に完食。
スッキリした煮干しの味だけど和風感があり美味かったです。
【最後に】
明らかに前店主が作った煮干しまぜそばと違いライトな味で煮干しの味は弱いけど程よいバランスな味です。
タマネギや水菜なども具材も豊富。
豚は相当な神豚で過去一美味かったと言っても過言でないです。
本当は中山が吉野町へ行くつもりだったが鶴見店に来て良かったです。
ご馳走様でした。
豚仙人鶴見
〒230-0051 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央4-17-2
京急鶴見駅西口出口より徒歩約2分
JR京浜東北線鶴見駅東口より徒歩約5分
京急本線『京急鶴見駅』（103m）
営業時間 11:00～15:00
17:00～23:00
無休
メニュー
国産豚小ラーメン 400g 950円
国産豚大ラーメン 600g 1050円
限定ラーメン 1200円
麺増し100g 100円
豚ちょい増し 300円
など
豚仙人鶴見店の公式x
https://x.com/butasen_tsurumi
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