とんでもない野菜の量が出現した。
本日は神奈川県大和市の豚ギャング中央林間での一杯をレポートしてまいります。
場所は豚仙人中央林間があった場所で詳しくは知らないがフランチャイズ契約の関係で期間が切れて閉店となり豚ギャング中央林間になったそうです。
経営している会社時代は豚仙人時代と変わらないみたいです。
いろいろ条件が合わないとか何かあったと思うがその部分は触れない。
豚ギャングは元は九州から発祥した店で近年関東に進出してます。
では、いってみよー！
お店到着
店はとても空いてます。
店主さんとは顔見知りで挨拶しました。
アサヒスーパードライ 350円
ありがたいことにビールがあります。
アサヒスーパードライで飲食店では定番だが
切れ味があって好きなビールです。
購入したラーメン
赤ギャングラーメン 麺量400g 1100円
トッピングC Wチーズ 150円
トッピングC 細切れチャーシュー 150円
野菜マシマシ × 2 200円
合計 1600円
野菜はマシまでが無料でマシマシは100円プラス。
私のは野菜マシマシ2枚は裏メニュー的なもので店主さんに特別使用で野菜を増して貰ってます。
本当に物腰が低く気遣いを良くしてくれる素晴らしい店主です。
この店主さんの人格の良さも豚ギャング中央林間を好きになった理由となります。
きたー！着丼ー！
こ、これは野菜が半端ない量。
ラーメン二郎の野菜マシマシをはるかに凌ぐ。
量的には立川マシマシの野菜マシマシレベルだ。
スープ
意外にもサッパリと思いきや野菜の水分で薄まってる。
野菜がこんな大量で作った経験がなく調整が難しいようで店主さんが辛味噌を追加で入れてくれた。
見た目は凶暴そうだが意外とアッサリした豚骨がきいて旨辛で味噌味なスープ。
辛そうなんだけど辛くなくて濃すぎることもないがまろやかさもある。
私のイメージとして博多ラーメンを辛くしたような味で一風堂の赤丸新味みたいです。
麺
麺量は400gです。
麺は平打ちな太麺でしっかりもちっとして
力強く流れてぎっちりと小麦感出ています。
二郎ほどはワシワシはしてないから二郎感は低いかもしれないが麺の味は旨辛なスープに爽やかな味でピッタシだ。
野菜
2キロ近い盛りで殆どがモヤシでたっぷりみずみずしい味。
キャベツも少し入っており厚みがあり甘さがしっかり広がります。
とにかく野菜が大量だが大満足。
キムチも入っておりこれがまた旨辛く野菜をより良い感じに辛味を増させます。
Wチーズ
粉チーズとプロセスチーズ
粉チーズは野菜にかかっててまろやかに丁度良いこってりさが出て良い感じになった。
プロセスチーズはスープに溶けてクリーミーにします。
細切れチャーシュー
細々としてるけど一粒に美味さが凝縮されてる。
肉が豪快に美味さがギッチリ出ていてよりボリューミーにさせてくれます。
豚
サービスで一つプラスされてありがたいです。 一個は塊でパサつき塩っぱさが強い。
ラーメン二郎仙川の豚に似てる味かも。
もう一個はまき豚で炙られており。
焼肉で焼いたカルビのように香ばしく脂がとろけた美味しさがあります．
ビールを飲みながらラストスパート。
流石にかなり腹一杯。
チーズがとけて野菜もまだたくさんです。
スープかなり濃厚さが出てたし結構後半は苦しくなりました。
チーズも溶けてクリーミーで旨味はアップしてベストな味になってるが。
いつものように麺量500gにしなくて正解でした。
完食しました。
野菜が2キロ近い量で後半苦しかったが大満足。
見た目ほど辛くも無いしギトギトもしてないけどしっかり豚の旨さがありコクはあります。
店主さんにいつも感謝です。
数々のサービスやいろいろ過去の苦労話を聞かせて貰いあります。
豚ギャング中央林間をもっと人気店に成長させてくれるでしょう。
ご馳走様でした。
豚ギャング中央林間
〒242-0007 神奈川県大和市中央林間3-5-14
アクセス
小田急江ノ島線、東急田園都市線『中央林間駅』（101m）
営業時間 11:00～15:00 （L.O. 14:45）
17:00～24:00 （L.O. 23:45）
公式x
https://x.com/butagyang_0709
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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