富士丸西早稲田はGoogle口コミ1で結構悪い口コミがあるから真相を確かめに行ったら予想以上の美味さに大満足。
本日な東京都新宿区の富士丸西早稲田店の一杯をレポートします。
Google口コミに結構悪い口コミがいろいろ書かれてたのでそれを踏まえて検証して感想を書いていきます。
お店到着
新宿の伊勢丹辺りから歩いて15分ほどで来ました。新宿からも歩いて行けます。
比較的空いてると口コミにありましたが確かに他の富士丸より空いてますがお昼時だからはそこそこ来客はありました。
入りやすい富士丸ですね。
店内
卓上にはラー油、胡椒、タレ、お酢があります。
→ 店員態度悪すぎ笑
この口コミに関しては
むしろ、私は店員さんより客のが振る舞いがなってないのが多かった。
忙しい時に高額紙幣両替は望ましくはないがまだよしです。
ちなみに券売機は新札対応してます。
スマホに夢中で店員さんの呼びかけを聞いてない。何回呼ばれても全然聞いてない客
さらに動画観ながらラーメン食った客も居た。
お客さんのマナーがあまり宜しくありません。
もちろん、全員でないが今日は宜しくない振る舞いな客が多かった。
店員さんはむしろ他の二郎系より態度良い方でお客さんのがマナー守ってません。
店主さんは気さくで態度良すぎるくらいでいつでも穏やかで親切な接客でした。
テーブルの様子
卓上調味料は豊富です。
胡椒も黒と白があるしラー油もあります。
そういえばえどもんど中野にもあったがやはり富士丸の影響ですね。
注文したラーメン
中ラーメン 1100円
味噌 50円
野菜増し 100円
ブタカス脂 100円
合計 1350円
無料トッピングは
野菜以外はニンニク少なめ、脂ちょい増し
キター！着丼ー！
まさに富士丸って感じのビジュアルですね。
野菜の盛りは多くない豚の迫力が際立ってます。
スープ
→ ただ味が淡白でオイリーなラーメンをフードファイトしている感じ。
ってGoogle口コミだが。
確かに薄いけど私はこれはこれで好きです。
二郎系の味噌は濃い系が多いが逆にこうしてスッキリして落ち着いた風味な味わいは良い。
オイリーってのは確かにそうだが富士丸らしくて素晴らしい。
麺
→ 芯が残ると言うよりは生茹でを想像した方が良いでしょう。
この口コミに関しては
むしろ麺は柔らかいほうでデロデロして柔らかい感じ。
あまり硬さはなくかなりなめらかな感じ。
量は300gで二郎とは変わらない量だが元がギトギトしてるからこれでも満足できます。
野菜
だいたい400gくらいで少ないって口コミあったが元々富士丸系はそんなに盛らない。
かなりクタってして溶けそうなくらいなで甘さがよく出てギトギトなスープによく馴染んで美味い。
脂
かなり大きな塊脂でしかも僅かに肉カスまで入ってます。
コーンビーフみたくこれが肉感を増してよりオイリーでパワーアップさせてくれイケます。
味変
七味唐辛子をかけた。
あまりに脂っこいからちょっとピリッとしたパンチが欲しくなり丁度良い辛味で満足。
肉カス脂
ブタカス脂は小さな肉カスと思いきや小さなチャーシューくらいありそうな豚がドーンと入ってた。
これは予想外な破壊力でより豚のコクが出て良い感じに濃さが出てさらに中にラー油を入れたらとろける辛さが出てより美味い。
豚
→豚も柔らかくなりましたが、小さくなりました。
この口コミに関しては。
豚に関しては私は富士丸神谷本店に行ってないから何とも言えないが決して小さくはないと感じる。
インスパイア系やラーメン二郎でも豚マシは食べた事はあるが豚マシしなくても満足出来るボリュームです。
パサつきは好きなく確かに柔らかいです。
ほぐれてガッチリした旨さがあります。
最後に
→ 全体的に味が薄いし、レシピ的には富士丸他店と同じはずなのに何故こんなに美味しくないのか不思議なレベル。接客は”二郎系としては”普通レベル。
このGoogle口コミについては私は全く違います。
味の事は恐らく神谷本店との比較で違いが大きいと思いますが私は西早稲田店の薄さは魅力の一つだと思います。
それより店員さんを悪くいう口コミは多いのが不快でした。
接客うんぬん言う前に今日来店して客側がもうちょいマナー守れって思いました。
富士丸食いにきてスマホに夢中になってコールを聞いてない、着席の指示を聞かない客が多いです。
隣で食べてた客はスマホで動画観てながら食いしてて非常に不快でした。
神谷本店を食べてないから味の濃さがどうとか難しいが比較的富士丸に味近いと思われるえどもんど中野と比較すれば薄くて麺も柔らかいです。
とは言え私は早稲田店はGoogle口コミのような悪い店ではなくむしろ入りやすい富士丸で素晴らしい店だと感じてます。
また再訪したいです。
ご馳走様でした。
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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