【麺でる多摩センター】あっさりしてるけどコクがある味噌まぜめん - 二郎系ラーメンルール[二郎インスパイア向け解説]

見た目が凶暴そうだが案外あっさりしたラーメンで美味かった。

今回は東京都多摩市の麺でる多摩センターの一杯をレポートします。

豚仙人にハマる以前はよく言った店でGoogle口コミで麺でる多摩センターを見たら結構悪い口コミがあったので気になりました。

店員の態度が悪いって口コミが多く、値段が高いってのもありました。
これを踏まえて来店しました。

お店到着

お店画像とり忘れたが空いてます。
卓上は七味やお酢などがありラー油もありました。

Google口コミに接客悪いとあったから不安になったが丁寧な挨拶があり決して悪くないしむしろ良い方です。

口コミ書いた人はどれほどの接客が良い基準が分からないが少な苦とも接客は良好なのは間違いない。

本日は期間限定で味噌をやっておりラーメンだけでなくまぜめんやつけ麺も無料で指定可能です。

注文したラーメン

特製まぜめん　期間限定の味噌指定1200円
麺増し　100円
豚増し1枚　150円
合計　1450円

値段に関しては確かに高くなってる
豚増しも2枚だったのが1枚ですし。
ただ問題はラーメンの質がどうかです。

無料トッピング

ニンニク少なめで他マシマシ

麺でる多摩センターはマシマシが可能で野菜、ニンニク、アブラだけでなく魚粉、タマネギ、辛揚げも無料トッピングです。

どーん！着丼ー！

盛りは非常に素晴らしい。
見た感じはお隣のラーメン二郎野猿より盛りは多いかもしれない。
魚粉やタマネギもしっかり盛ってるし豚もデカい。

スープ

味噌ダレがたっぷり入ってるようでとても濃厚な味噌味でとことん味がプアーっと広がる美味さです。
以前も食べたがよりコクが出てる感じです。

麺でるは元々が非乳化系だから全くギトギトした感じはなくライトです。
味噌はしっかり効いてるのに全くしつこさがなく味噌味が凝縮されて全面に出てます。

アブラ

白いアブラはでふわふわしてます。
非常にまろやかなコクを出してくれる。

魚粉

魚粉はとても魚介風味を出して非乳化で味噌には良く合う。
和風な感じな味わいになる。

タマネギ

タマネギのおかげで良い感じに甘さが出ます。
これがマシマシまで出来るなんて素晴らし過ぎる。

辛揚げ

味噌味でしかもまぜそばなら合わないわけない。
カリカリして味噌のコクに辛さは丁度良い。

野菜

タワーのようで1キロくらいな量。
ほぼもやしだが魚粉にアブラがたっぷりだしさらにタマネギも入ってるから香ばしさ、甘さなどバラエティ豊かな味が。

大量野菜でとても満足しました。
二郎系でも盛りは多い方で1キロはあります．

麺

ややウェーブがかかっておりモチモチってしていてしっかりした味わいで味噌に良くマッチしてます。

温泉卵

汁無しは生卵が多いが温泉卵とは珍しい。
程よく白身のフワフワさを味わいつつも黄身の濃厚さもあり濃すぎず淡白さも出て程よく味噌をサポートする味です。

味変

もはや味変するほどでないくらいトッピング豊富だが七味とお酢はどうしても入れたいので入れました。

ピリッとして酸味効かせるのはもはや定番。
店だから七味は多めで辛さを出すと美味い。

豚

麺でるは豚は黒豚を使ってます。
腕肉で脂身がしっかりジューシー、赤身の部分もギュチってしてる。

これは以前より美味しくなった。
以前はパサつきも結構あったが今回は全体的に力強く旨さが出てます。

完食しました。

店員さんは最後までとても丁寧にありがとうございましたと挨拶されて終始で雰囲気良い店です。

年配の客も意外に来てるが非乳化でクセがないから年配にもマッチするのだろう。

Google口コミに悪く書かれてたがかなりラーメンの美味さは上がって味の加減や豚の味も向上したし、量もある。

味噌だからこってりかと思ったがあっさりしてるのに上手くコクを満遍なく出すのはなかなかレベル高いなと関心しました。

麺でるも再び行きたいです。
近くにラーメン二郎野猿やラーメンめじも近く強豪が多い京王線沿線で古参な二郎インスパイアだから応援します。
ご馳走様でした。

麺でる多摩センター

住所
東京都多摩市豊ヶ丘1-21-6

交通手段
・京王相模原線「京王多摩センター」駅より、徒歩８分
・小田急多摩線「小田急多摩センター」駅より、徒歩９分
・多摩都市モノレール「多摩センター」駅より、徒歩10分
京王多摩センター駅から544m
営業時間
11:00 - 15:00
18:00 - 22 :00
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。