富士丸は当初はラーメン二郎でした。
最初はラーメン二郎赤羽店として営業してました。
ちなみに2017年に閉店したラーメン二郎赤羽店とは別です。
【解説】
富士丸はラーメン二郎赤羽店から二郎よしぐまとなりまるじろう→ラーメン〇二郎→富士丸と変化しました。
元直系だから二郎インスパイアってより亜流で扱われる事も多いです。
独自のジャンルで富士丸系とも言われます。
特徴はクタ野菜、デカい塊豚、ゴワゴワした麺です。
さらに富士丸から派生したラーメン荘もあり「夢を語れ」や最近都内に増えてる「俺の生きる道」も元が富士丸です。
ラーメン荘はラーメン富士丸 西新井大師店で修業した店主が西日本で起業した店です。
最近は「俺の生きる道」のように都内近辺でも味わえます。
「ラーメンそら」、「豚NOVA」など富士丸の支店で修行した店も多いです。
店主が修行して開店した店はインスパイア系とされるがそらは富士丸の影響強いが豚NOVAはかなり独自なラーメンになってます。
【最後に】
富士丸は派生を含めたらかなりの数があります。
歴史を知れば富士丸がより美味しくなりますね。
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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