かなり肉感たっぷりで最後まで豚の旨さを堪能出来るラーメンを味わい満足した。
今回は神奈川県藤沢市の豚仙人藤沢店の一杯をレポートします。
お店到着
今夜は混んでいて満席でした。
5分くらい待ったら空きました。
豚仙人藤沢はラーメン二郎湘南藤沢店に近いながらも5年ほどやってます。
豚仙人は近年レベルが上がってるから藤沢店も期待大です。
店員さんの接客は非常に丁寧でよい。
注文したラーメン
大ラーメン 1100円
ちょい豚増し 300円
肉かすアブラ 100円
合計 1500円
無料トッピングは食券渡す時にトッピングコールが聞かれます。
無料トッピングは
野菜マシマシ、アブラマシマシ、ニンニク少なめ
着丼
なかなか良い盛りです。
いつも行く鶴見店ほどでは無いにせよ
豚仙人の中でも野菜はなかなか盛りますね。
スープ
かなりライトな味わいで驚きです。
醤油味が主張されており豚の出汁は弱め。
かと言ってしょっぱさもなく非常に安定感とれたスープですね。
らーめん大などフーズ系にも味が近い印象がします。
アブラ
アブラはプルプルしてオーソドックスなタイプ
割と薄めなスープだから麺や野菜に合わせれば丁度良い濃さになります。
野菜
野菜はマシマシで600gほどです。
少なすぎず多すぎずベストな盛り加減。
ややシャキ野菜で歯応えが非常に良くキレ味が良い。
野菜はほぼモヤシだが茹で加減が良く適度に量もあるから大満足です。
肉カス脂
鶴見店だと50円だが藤沢店だと100円ですが
量があり肉カスもたっぷりです。
肉が大量でコーンビーフで肉カスってよりはほぐし豚みたくしょっぱ旨くなかなか肉感抜群にでました。
豚
一個がデカいのは豚仙人らしい。
味は鶴見や中山よりは多く淡白な味わい。
そして、ギュチってしてるギュチ豚ですね。
余計な油っこさはなく純粋に肉の旨味を凝縮してギッチリ詰めたようでよりパワフルな美味さを感じました。
もう一個の豚は脂身が多めでややジューシーさもあってありがたいです。
完食しました。
【最後に】
全体的にクセがなくライトですが野菜は量はそこそこあるし豚のギュチってした美味さは格別です。
充分に近くのラーメン二郎湘南藤沢店に負けないラーメンですよ。
ご馳走様でした。
住所
神奈川県藤沢市藤沢539
交通手段
藤沢駅北口から徒歩4分
藤沢駅から339m
営業時間
火・水・木・金・土・日
11:00 - 16:00 L.O. 15:30
17:00 - 21:00 L.O. 2100
定休日
月
公式x
https://x.com/butasenfujisawa?lang=ja
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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