豚ギャング大和店の冷やし中華がとても昔ながらで素朴な味ながらスッキリして美味しかったです。
今回は豚ギャング大和店の一杯をレポートします。
お店到着
さほど混んでませんでした。
実はxで豚ギャング大和店の経営元の社長さんに大和店に行くとDMしたらトッピング一つサービスすると言われました。
とても良い人柄ですね。
ちなみに大和店独自サービスで8がつく日は有料の野菜マシマシは無料になります。
雨が降る時も野菜マシマシ無料や一部トッピングが無料になるサービスもあります。
今日は結構腹減ったので麺量600gにしました。
冷やし中華食べたくなったのは3月なのに暑いのと千里眼が物価高騰で冷やし中華提供を断念したポストを見てより豚ギャング大和の冷やし中華を食べたくなりました。
注文したラーメン
限界A 冷やし中華 1200円
麺増し×3 300円
100円トッピング ×2 キムチと肉カスアブラ 200円
合計 1700円
無料トッピング
野菜マシマシ（本日8がつく日で無料）
アブラマシマシ
ニンニク少なめ
着丼
冷やし中華だから提供に時間かかったがかなりのボリューム。
麺増し600gで野菜マシマシにしたから尚更迫力がありますよ。
スープ
まさに冷やし中華って感じの酸っぱく酸味あって甘さがあるスープです。
二郎っぽさはないが私は好きな味。
町中華で提供されるような味わいで妙に懐かしいし二郎ほどギトギトしてないから不思議とスルスル食べれてしまいます。
麺
600gですストレート麺でやや硬さはあったが流れるような滑らかさで冷やし中華にベストマッチです。
二郎特有のワシワシした感じはないが逆にスルスルとしていて冷やし中華な良く合ってて良い。
野菜
野菜はマシマシで500gほど。
しっかり冷やされておりみずみずしい。
もやしが大半だがちょくちょくキャベツも入っており甘味も感じられる。
ガリマヨ入りだから絡めるとクリーミーでツンとした濃い味が良いパンチになります。
全体的にスッキリ味だからガリマヨは丁度良い。
紅生姜、きゅうり、カラシなど完璧に冷やし中華って感じな具まで入っており。
紅生姜の酸味、きゅうりの水っぽさなど味わうと夏が来たって気持ちになれます。
肉カスアブラ
肉片がゴロゴロ入って混ぜると豚のガッツリさが出てちょっと肉感がバンと出てシンプル過ぎる冷やしにちょっと威力をプラスした感じが良いです。
キムチ
旨辛で丁度良い。
辛さとマイルドな味がで混ぜるとまったりした辛味でちょいパンチが出る絶妙さかまた良い。
豚
豚は本来1枚だが社長さんのご厚意で2枚です。
ありがとうございます。
分厚く炙られており香ばしいが割とパサつきがありしょっぱい。
味としてはビーフジャーキーにも近い。
しょっぱさかかなり前面に出て赤身が多い。
冷やしは割とサッパリだから塩味が強い豚は割と良いバランスでマッチしてますね。
さすがに麺増し600gで野菜マシマシは後半は腹一杯になりそう。
ガリマヨが混ざり後からかなり濃さが前面に出てきて美味いけど・。後半は重さも感じた。
もう一枚の豚はしょっぱさあるが少しアブラがまろやかで少し当たりですね。
完食しました？
【最後に】
全体的に酸味あって少しの甘さでアッサリで町中華の冷やし中華って印象です。
食べた事ないが千里眼の冷やし中華とは別物くらい違うだろうが逆にシンプルな冷やし中華でクセがなく夜遅くに麺増しでも食えてしまうくらい美味いです。
今回は千里眼の冷やし中華が販売中止になってガッカリした方もぜひ豚ギャング大和の冷やし中華を味わってほしいです。
店員さんも明るく穏やかな方で好印象でした。
もちろん再訪は確定です。
ありがとうございました。
豚ギャング大和
住所
神奈川県大和市大和南1-4-19
交通手段
小田急江ノ島線大和駅徒歩30秒
大和駅から89m
営業時間
11:00 - 23:00
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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