豚仙人中山店の味噌ラーメンが以前より濃厚になり美味くなった。
中山店のラーメンを何食べるか迷ったが実は豚仙人鶴見店の店主さんが中山店の出身ですからxでdmしたら味噌が美味くなったとメッセージ貰ったので味噌ラーメンにしました。
お店到着
客は私1人だけという空きようです。
近くにラーメン二郎中山店があるに寂しい。
とは言え後から常連さんが2名入ってきました。
豚仙人ファンが居るのは嬉しい事ですね。
店主さんが1人で厨房に立たれてました。
顔見知りで気さくで良い方でいろいろ雑談しました。
最近私が豚仙人行ってない事を話したら飽きたとか言われたが決して飽きてないと言い、味噌ラーメンも鶴見店主がオススメした事を伝えました。
注文したラーメン
味噌ラーメン 1050円
限定麺増量×2 200円
限定C チャーシュー切り落とし 150円
合計 1400円
無料トッピングは全マシマシ
スープ
味噌ダレを以前より多く入れてるようでなかなか濃い味噌味。
濃いけど油っこさはなく非乳化でスッキリとしています。
味噌味が前面に押し出されツンと力強く効いててしょっぱさがある味噌はとても旨さをガツンと感じられますね。
アブラ
塊アブラでプルンとして甘い。
味噌ダレがアブラにもかかってるから味噌味が染み込んで味噌こんにゃくみたいな味がたまらない。
プルプルとして味噌が染み渡るのはたまらない美味さです。
野菜
野菜マシマシはなかなかの量で700gほど
少しクタッとしてモヤシ大半だが良く行く鶴見店より小さめながらキャベツもそこそこ入ってた。2割くらいです。
たっぷりと野菜が入ってて満足できます。
豚仙人の中でも野菜の量は多い。
キャベツの甘さも感じられるくらいに高騰してるキャベツが入っててありがたいです。
麺
麺増しで500gでもっちりとして滑らかな味。
弾力がしっかりあり麦の旨さが広がる。
力強く素晴らしい麺です。
チャーシュー切り落とし
100gとの事だがちょい豚増しも同じ量で切り落としな分安いのでしょう。
脂身が多い部分が切り落としであり一個一個が小ぶりなためダイレクトに豚の濃厚かつ力強い味の美味しさを味わえます。
豚
長い豚でまた何か変わってます。
ロングでデカいステーキなようで脂身多くて肉汁がたっぷりで豚の美味さがガンガンと効きます。美味すぎ。
味噌ラーメンのスープがアッサリなのに程よくしょっぱさある味噌味で美味すぎて飲み干しそうになりながら完食しました。
【最後に】
味噌ラーメンは味噌ダレ以前より多めで味噌のしょっぱみがより強烈だけど非乳化だから余計なしつこさなく直に味噌が美味いと感じる。
豚は今日のはより脂身ありジューシー。
店主さんも元気そうで良かったです。
豚仙人の中でもラーメンのメニューが多くてどれも美味しい。
素晴らしいお店です。
中山駅に来たらラーメン二郎中山でなく豚仙人中山に来てください。
ご馳走様でした。
豚仙人中山店
住所
神奈川県横浜市緑区台村町225-1
交通手段
中山駅から202m
営業時間
11:00 -15:00 L.O.14:45
11:00 - 23:00 L.O. 22:45
定休日
なし
公式x
https://x.com/buta_nakayama
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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