二郎系密集地帯でも負けないクリーミーで美味いラーメンです。
本日は豚ギャング町田店の一杯をレポートします。
豚ギャング町田は町田駅の仲見世通りのすぐ側と好立地なんだがこの場所は二郎系密集地帯です。
つづきやぎょうてん屋が近いがそれだけでなく最近は#Ramen045やさらにぶっ豚まで新規オープン。
これほど二郎系密集地帯を見たのは初めてです。
豚ギャング町田は半径500m以内に二郎系が4店舗ほどある。
かなり大変な場所だなって感じますね。
店員さんは一人で店内は空いてます。
ちなみに近くの#Ramen045やつづきを見たがそちらのが満席でした。
だからって私は豚ギャングファンとして豚ギャング町田を見捨てません。
店員さんもとても丁寧で親切な方。
豚ギャングの店員さんはどこも良い方でそこも魅力ですね。
注文したラーメン
豚ギャングラーメン 1500円
野菜マシマシ 100円
合計 1600円
トッピングは
有料野菜マシマシ以外はアブラマシマシ、ニンニク少なめ
スープ
何度か来店してる中央林間店に比べたら明らかに乳化度が高くクリーミー。
この味は近くの「つづき」に良く似てますね。
コーンポタージュのような上品な感じで豚の出汁が前面に出てます。
結構レベル高いスープで充分周辺の二郎系に負けないレベルだと思います。
客居ないからどうかと思ったが予想以上に完成度高い。
アブラ
小さな塊アブラで混ぜやすくより濃厚にさせてくれるくれる。
味はついてないから卓上のカエシと七味かけて
しょっぱ辛に仕上げたら良い感じにパンチが効きます。
野菜
マシマシは有料だがキャベツ率が高く3割は入ってました。
キャベツ高騰で全くなしか1割ほどしか入ってない店も多いからありがたいですね。
野菜は全体的にシャキッとして濃厚な味にフレッシュさを感じさせるのが良い。
キャベツは大ぶりに刻まれたのもあり甘さ加減もしっかり味わえました。
麺
麺量は300gです。
少し柔めでモチモチと弾力があり、まあまあ良い具合です。
豚
かなり焼けていて香ばし香りかなり強い。
しかも、厚みがありしょっぱさが強いがプルンとした濃厚さも強い。
これはバーベキューで焼いた豚バラブロックのような豪快かつ力強く濃さが出ています。
大和店や中央林間店の豚よりも美味いですね。
結構、豚のボリュームかあって満足しましたね。
スープもしっかりコクが深く乳化しており後から満腹になりますが旨すぎました。
【最後に】
失礼だが豚ギャング町田店はさほど期待してなかったが結構レベル高いラーメンです。
スープが繊細な乳化した旨味があり、豚も厚さがあり絶妙に仕込んであり美味さと迫力を強く出してます。
#Ramen045やつづきも確かに素晴らしいラーメンでしょうが決して豚ギャング町田店も負けない美味しさですよ。
ご馳走様でした。
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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