豚仙人で町中華のような非常にあっさりした煮干しラーメンがあった。
煮干しラーメンはとてもあっさりしていてクセがなくとても和風な味わいでした。
本日は「豚仙人吉野町」の一杯をレポートします。
お店到着
18時ちょっと前に到着。
空いてました。
店員さんは２名で明るい丁寧な接客です。
豚仙人はどこも接客良くて感心します。
注文したラーメン
限定ラーメン 煮干しラーメン 1200円
豚２枚 550円
麺増し 100円
合計1850円
豚増しは他店と違い一枚以上増せて数が多いほどお得になります。
無料トッピング
全マシマシ
着丼
盛り具合が凄いと聞いたがかなりの野菜マシマシ具合。
スープが決壊しました。
スープ
見た目ボリュームはあるのにとてもあっさり目で煮干しがほんのりコクが効いてる。
あまりクセが強くなく苦さもないし、それでいて深みがあります。
煮干しの二郎系だから濃いのかと思ったが予想以上にさっぱりで和風な味わい。
どこか懐かしく上品な味わいです。
町中華っぽくもある。
カツオブシ
カツオブシがかかってるからより魚介風味がしまして煮干しラーメンにまさに合ってます。
スープに入れれば香ばしさ倍増。
野菜
野菜は大量で1.2キロくらいはありかなりの迫力です。
スープが決壊するほどでした。
もやし率が高く僅かキャベツが入ってます。
豚仙人1な量です。
これだけ野菜が食えて大満足しました。
野菜を大量に補給したい方は絶対に満足な量です。マシマシの場合はかなり量が多いので麺少なめを推奨します。
味変
七味唐辛子でちょっとピリ辛にしました。
煮干しであっさりなのでちょっとパンチ出て引き締まり良い感じです。
豚
豚は3枚でデカい塊。
結構赤身が多くて脂身が非常に少ない。
パサつきあるが不思議と美味さがありツナみたいです。
パサパサしてるのに旨味がある豚はなかなか異例。
他の豚仙人よりも赤身多いがかなり淡白だけども味わいが深いです。
黒胡椒をかけました。
ツンとして少しピリッとして赤身多いから
ちょっと刺激が出て良い感じになりました。
煮干し効いてるが非常にライト。
何だがパッとしないけど落ち着きある味が好きになりました。
【最後に】
豚仙人の限定だから迫力があるイメージだが
非常に町中華のようなどこか懐かしい煮干しラーメン。
かなり二郎系とかけ離れてますが控えめた煮干しにライトな味付けなんだけど後からコクが出る。
野菜も大量だし、豚も赤身が多いがツナみたく美味い。
今日はアッサリ系望んでたから私にとって煮干しラーメンは大当たりでした。
鶴見店のカレー汁無しにしようか迷ったが煮干しラーメンで正解です。
煮干しラーメンはあれこれ手を二郎っぽいボリュームは加えず素材本来の良さを出したラーメンで美味かったです。
ご馳走様でした。
豚仙人吉野町本店
住所
神奈川県横浜市南区睦町1-6-4
交通手段
横浜市営地下鉄ブルーライン「吉野町」駅より徒歩6分
吉野町駅から405m
営業時間
火・水・木・金・土・日
11:00 - 21:00 L.O. 20:45
月
定休日
豚仙人吉野町本店
https://x.com/butasennin
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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