こ、これは焼きそばだよね？
実は二郎系の限定ラーメンです。
食べた時の味が焼きそばそのもので甘辛くそしてかなりジャンクさもあります。
近年増えてる進化系ラーメンに分類されます。
二郎系でもパスタ風やカルボナーラ風のラーメンを提供する店が増えてるがこれは焼きそば風まぜそばです。
「豚ギャング大和」の一杯をレポートします。
お店は行列はないがほぼ満席でなかなか賑わってました。
場所が大和駅からすぐな立地もありがたいし23時までなのも嬉しいです。
小田急江ノ島線も豚ギャングが大和、中央林間2店、さらにその先の町田にも1店とかなり店舗が密集してますね。
店員さんはありがたいことに私を覚えていてくれました。
豚ギャングはさほど頻度高い店でないから嬉しいです。
なかなか人柄良い方ですね。
注文したラーメン
限定A 焼きそばまぜそば 1200円
麺増し100g 100円
50円トッピング フライドオニオン 50円
150円トッピング ライス 150円
野菜マシマシ 100円
合計 1600円
無料トッピング
野菜マシマシは有料（野菜マシまでが無料。大和店は8がつく日や雨が降るとマシマシ無料サービスもする。）
アブラマシマシ
ニンニク少なめ
ガリマヨ
着丼
これは予想したよりかなり迫力があります。
野菜の盛りは良いし、目玉焼き、紅生姜、天かす、豚ひき肉。
完璧な焼きそばではないですか。
スープ
甘辛くかなりしょっぱさがあるスープ。
いや、もう焼きそばソースと呼んで良いでしょう。
かなり強烈すぎる焼きそばソースですね。
もうこの時点で焼きそば気分ですよ。
野菜
シャキシャキして美味い。
ガリマヨ入りでかなりジャンクな味。
天かすや紅生姜でカリカリしたり酸っぱさもあり本当に焼きそば度がマックスです。
野菜は600g以上はありそうでガリマヨやアブラ混ぜて結構な重量感出ました。
フライドオニオン
パリパリとしてこってりな甘さがより
焼きそばをジャンクさアップさせます。
豚
豚はひき肉で良く絡んで弾けてジュワッと旨味が出ます。
これはまさに焼きそばのひき肉です。
麺や野菜に絡めると肉だらけになり良い感じな破壊力が出て素晴らしい。
麺
麺はしっかりと豚ギャングの麺。
焼きそばに比べてもちろん太くもっちり。
とは言えガリマヨが絡んでかなりズシンときました。
目玉焼き
潰してまぜればこってり感に玉子の甘さは
絶妙に合います。
お酢とタレをかけてまさに目玉焼き食う気分になりました。
かなりギトギトだからお酢は入れた方が無難。
この時点で結構な重い味に腹一杯。
ライス投入
焼きそばまぜそばにライス投入はやってみたかったが相当なアブラとスープが絡んで。
マックスなギトギトさと甘辛さ。
そして、ひき肉や野菜も混ざり破壊力があり過ぎて大ダメージです。
何と表現したら良いか分からないが全く優しさがなく悪魔的な味って言うのが良いかな。
美味いけどあまりにボリューミー過ぎました。
何とか苦しんだが完食しました。
【最後に】
豚ギャング全店舗の限定は食べてないが恐らく1番のジャンクで重い限定ラーメンですね。
ガリマヨと天かすを大量な野菜で混ぜた時は予想以上な威力で焼きそば好きだからってなめて食ったらかなりでした。
もちろん焼きそば感が抜群美味かったです。
焼きそばまぜそばの完成度は完璧ですよ。
ただし半端ない破壊力はありますね。
ご馳走様でした。
豚ギャング大和
住所
神奈川県大和市大和南1-4-19
交通手段
小田急江ノ島線大和駅徒歩30秒
大和駅から89m
営業時間
11:00 - 23:00
気に入ったらクリックお願いします。
【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
私のTwitterアカウントです。
お問い合わせです。
感想、取材、仕事ご依頼などお気軽にご連絡下さい。
yta120000@gmail.com
