これはラーメン二郎関内の汁無しと変わらない美味さだ。
#Ramen045はラーメン二郎関内出身と噂されてる今年オープンした新店舗です。
ここの汁無しが非常に本家そっくり。
今回は#Ramen045の一杯をレポートします。
お店到着
ランチ時だから混んでるかと思いきやかなりガラガラです。
オープンした時は混んでたがこんな空いてると逆に心配になります。
何か悪い要素でもあるのかと不安になったが店主さんでしょうか？
とても明るく丁寧な接客に安心しました。
注文したラーメン
汁無し豚5枚 1300円
生卵 50円
合計 1350円
デフォルトで生卵入ってるがさらに追加してダブル生卵にしました。
券の番号が呼ばれてお盆を用意して取りに行くという先進的。フードコートのようです。
トッピングコールはラーメンを取りに行った時に聞かれます。
トッピングコール
野菜マシマシ
アブラマシマシ
ニンニク
着丼
この見た目はまさに「ラーメン二郎関内」の汁無しです。
盛りも同じラーメン二郎出身の「自家製麺223」や「ラーメンめじ」に比べたら控えめ。
スープ
見た目は関内だがスープはやはりやや微乳化。
私がラーメン二郎関内で汁無しを食べたのは10年近く前だがおそらくはもっと濃かったと思います。
これはこれであまりクセがなく二郎からトゲトゲしさがとれマイルドになったような味です。
アブラ
真っ白でフワフワして甘味があります。
タルタルみたいなまろやかさです。
野菜
マシマシでも500g程度で盛り自体はおとなしめかな。
クタ気味で水っぽさあるが汁無しだからタレに絡みやすくナイスな茹で加減。
フライドオニオンも入っておりカリコリした味がちょっと力強さをアップさせる旨さも良い。
麺
麺量は250gでラーメン二郎関内と同等くらいな量です。
グニャってして柔めな縮れ麺でちょっとワシってした味で二郎っぽさもある。
タレに良く馴染んで味を吸っていて無難に美味しい。
味変
七味、タレ、お酢。
お酢と七味がナイスなパンチ。
汁無しはスパイシーに限る。
ダブル生卵
ダブル生卵を混ぜたら一気に濃厚になった。
これは大きく変化して濃さはマックスってところです。
生卵２つは流石にクリーミー過ぎるが割と微乳化気味だからとても旨さが抜群になります。
豚
豚は5枚で完璧な「ラーメン二郎関内」の豚。
薄いけどほぼ脂身でトロトロでフワフワ。
神豚です。
フワーッ崩れるから汁無しに混ぜれば豚のフワフワさが混じり天にも昇る美味しさです。
ラストとは胡椒豚。
ホワイトペーパーだから柔らかみあるスパイシーさで豚のふんわりさを上品なパンチを与えベストです。
ご馳走様でした。
【最後に】
ほぼ完コピされた「ラーメン二郎関内」の汁無し。
微乳化からダブル生卵で一気に濃厚にしたのは圧巻でした。
豚は文句なしフワトロな神豚。
ご馳走様でした。
住所
東京都町田市原町田4-5-21 MSM町田Ⅱ 1F
交通手段
JR横浜線町田駅ターミナル改札口より徒歩4分
町田駅から252m
営業時間
11:00 - 15:00
18:00 - 22:30
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
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