豚仙人中山店の塩ラーメンが美味すぎて感動。
まろやかで上品に塩が効いてる。
塩ラーメンの専門店並みに素晴らしい。
今回は豚仙人中山店の一杯をレポートします。
お店到着
店はガラガラでした。
近くのラーメン二郎中山が開店待ちしてる人が居たからちょっと店が大丈夫か不安にもなりました。
若い店員さんが1人居ました。
とても穏やかな接客です。
5月最後の二郎系でメニューは悩んだが
注文したラーメン
塩ラーメン 1050円
麺増し×2 200円
豚増し 300円
合計 1550円
無料トッピング
全マシマシ
スープ
これは相当美味い。
お世辞抜きです。
非常に澄んでおり二郎系のギトギトした感じがない。
塩はさほど塩っぱい感じは無いが非常に深みがある。後からグングンとコクが増して深い塩味が広がりかなり美味い。
本物の塩ラーメンって感じがします。
野菜
豚仙人中山は野菜の盛りは多め。
だいたい700g近い量。
非常に硬く茹でられておりガチガチしてました。モヤシが多めだが厚切りキャベツも入っておりしっかり甘味もある。
キクラゲ
塩ラーメンにはキクラゲが入っておりコリコリとしていて塩に丁度良い味です。
アブラ
何と中にブタカスが入ってました。
富士丸のアブラみたいで豚の旨味が強く効いてコクがあり美味すぎます。
麺
麺量は麺増しで500g。
非常にゴワゴワしており少し硬めだが力強さはあり小麦の旨さは全面に出ています。
ゴワゴワした感じは塩味にきっちり合ってる。
味変
お酢、七味唐辛子、ブラックペッパー
塩味全面に出てるからちょっと酸味と辛味を効かせるのにスーッとしてピリッと効いて良い味変。
豚
豚増しで3個入っておりゴロゴロとして
なかなかの迫力があります。
割と赤身が多いが脂身部分も多く非常にバランスが良い。
まるで豚の角煮みたいで非常にふんわり甘しょっぱい。
完食しました。
豚仙人中山の塩ラーメンは美味すぎます。
あまりガッツリしてないのに塩の深みがあり非常に完成度が高いです。
店員さんも良い感じな人ですし良過ぎます。
これだけ美味いのに客が全然来ないのには納得いきません。
是非皆さまも中山駅にはラーメン二郎中山目当てでなく豚仙人中山に来て欲しいです。
ご馳走様でした。
豚仙人中山店
住所
神奈川県横浜市緑区台村町225-1
交通手段
中山駅から202m
営業時間
11:00 -15:00 L.O.14:45
11:00 - 23:00 L.O. 22:45
定休日
なし
公式x
https://x.com/buta_nakayama
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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