豚ギャング中央林間店に実は非公式メニューがあります。
梅雨の時期にジメジメした気分を吹き飛ばすようなつけ麺だけどビールに合うマイルドな辛さ。
その名も辛つけ麺です。
今回は豚ギャング中央林間店の一杯をレポートします。
お店到着
お店到着した時は私一人でしたが続々と来店しました。
二郎オタクってより比較的近所の人っぽい客が多かったですね。
割と地域密着型な二郎系です。
店主さんは私と顔見知りで20代と若い店主さんです。
とても柔らかい性格で親切な接客が素晴らしい。久々に会話をしました。
今回の非公式メニューも店主さんから聞きました。
注文したラーメン
裏メニュー辛つけ麺 1200円（ランチの食券で対応）
タマネギ 100円
野菜マシマシ ×2 200円
ビール 350円
合計 1850円
辛つけ麺は無料で麺量400gに出来るが
私は200gにしました。
店主さんに控えめと言われたが私は暑さでやや不調。
麺量少なめで野菜大量に摂取する計画でした。
野菜マシマシ2つ以外はアブラマシマシ、ニンニク少なめ。
ラーメンが来るまでビールをちびちび呑む。
海千の明太子、高菜が常備されて素晴らし過ぎる。
着丼
見た目は全然少なく見えるが野菜は別皿。
さらに量はサービスで1.5キロほど入ってます。
今日は久々って事でビールも注文しました。
スープ
見た目は結構ピリピリしそうに見えるが実は真逆。
このつけ麺は実は豚ギャング八王子店のをベースにしたものです。
ねっとりとしていて辛さはかなり控えめホンワカする旨さがします。
スープは日本の坦々麺のスープみたいな味がします。
クセは全くなくギットリさもない。
中央林間店のスッキリした良さがしっかり活かされてます。
麺は先週食べた八王子店よりだいぶ硬めです。
でも、力強さが感じ美味いです。
これは絶妙な辛さ加減で程よいこってりでビールが進む。
野菜
野菜は1.5キロ。
しかも、冷やしてくれました。
よりフレッシュな味で明太子や高菜入れてつけ汁に付ければ辛味が溢れて美味い。
キムチも入ってるからそれを混ぜれば
ちょっと韓国風なキムチサラダみたくなります。
タマネギ
たっぷりなタマネギ。
辛いスープに合わないわけがない。
非常に甘味が溢れてます。
豚
豚は以前よりかなり改良されてます。
パサつきなくなりしょっぱすぎな味も無くなり
純粋に豚のアブラのトロミが良く出ていて良い出来です。
豚増ししたいくらいですね。
スープおかわりをくれました。
しかも、少し刻みチャーシュー入れてくれました。
店主さんは素晴らし過ぎます。
最後は野菜をつけてひたすら食べる。
残ったタマネギ、アブラを全てスープに入れたら一気にこってりさがマックスになりました。
野菜をつけると先程とな大きく変わりギトギトしてタマネギの甘さ極限までくるよりスープがパワーアップしてますね。
それをビールで味わうのは完璧でした。
【最後に】
辛いつけ麺は何か凄いとかではないし派手さはないものの
非常に落ち着いたマイルドな辛さでちょっと疲れた時にパワーを取り戻させてくれます。
二郎系の限定は派手だったり、味が極端に尖ってるのが多いが辛いつけ麺みたく比較的控えめでほんのり辛い二郎系はなかなかないから非常に魅力的でした。
私が思ったより地味目な味だけどビールには相性抜群。
店主さんが元気そうで良かったです。
これからさらに繁栄する事を願ってます。
豚ギャング中央林間
〒242-0007 神奈川県大和市中央林間3-5-14
アクセス
小田急江ノ島線、東急田園都市線『中央林間駅』（101m）
営業時間 11:00～15:00 （L.O. 14:45）
17:00～24:00 （L.O. 23:45）
公式x
https://x.com/butagyang_0709
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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