ゴマダレが非常に深いコクある割にスッキリして美味い。
今回は豚仙人中山店の一杯をレポートします。
お店到着
雨だったが来客はそこそこ多かったです。
席が半数以上は着席してました。
店員さんはとても穏やかで丁寧な接客。
素晴らし過ぎます。
卓上
注文したラーメン
限定冷やしゴマだれまぜそば 1200円
麺増し×2 200円
豚増し 300円
合計 1700円
無料トッピング
全マシマシ
スープ
ゴマダレを使用して濃厚ですがあっさりしてまるで冷やし中華のゴマ風味な味のようです。
あまりこってりとはしてなくほんのりゴマが効いた程度。
あまり二郎系っぽい味ではないけどジメジメした日には良い味わい。
スルッとしていて非常に馴染みやすい。
麺
麺はもちもちしていて弾力がしっかりしてる。
良い感じに跳ね返るような力強さがあり完璧な良さです。
野菜
野菜は700gほどでややクタってしている。
アブラはふわふわ、中にタマネギも入っておりタマネギの辛味にモヤシの甘味が加わりまるで冷やし中華に乗った野菜のようなシャッキさが良い。
何とちょっと炙ってくれて少し香ばしく良い焼け具合でカリカリして良いパンチです。
味変
お酢、ゴマ、七味をかけました。
香ばしさに酸味が出てよりサッパリ感が出て旨味も増しました。
豚
なかなか巨大でかなりフワトロ。
今日のはかなり神豚でアブラが濃くてトロトロ。
美味さが強烈に広がり美味過ぎます。
サイズもしっかりとありまるで豚カルビのようなアブラの乗り具合で完成度高い。
完食です。
【最後に】
全体的にゴマダレって割にはスッキリさが大きい。
冷やし中華を食べたような気分だが暑い日には爽快でぴったりな出来具合で満足しました。
ご馳走様でした。
豚仙人中山店
住所
神奈川県横浜市緑区台村町225-1
交通手段
中山駅から202m
営業時間
11:00 -15:00 L.O.14:45
11:00 - 23:00 L.O. 22:45
定休日
なし
公式x
https://x.com/buta_nakayama
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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