比較的辛くなくマイルドで暑い日に程よいつけ麺
こんな暑い日に直系二郎や富士丸みたいな重いラーメンでは食欲湧かない。
単純だが比較的あっさりしたらーめん大に来店します。
本日はらーめん大大久保店の一杯をレポートします。
お店到着
大久保駅から近いが新宿駅からも歩けます。
ラーメン二郎小滝橋がある小滝橋通りをさらに大久保方面に行けば着きます。
比較的ランチタイムでも空いてます。
外国人女性が一人でラーメンを提供していて愛想良く手際も良い。
なかなか素晴らしいお店です。
注文したラーメン
つけ麺（旨辛）1050円
豚（チャーシュー）220円
合計 1270円
着丼
コールは食券見せた時点で聞かれます。
無料トッピングは野菜マシ、アブラマシ、ニンニク少なめ。
野菜の山が標高高い。
麺量自体は200gだが野菜は1.2キログラムで
ジャンクガレッジの野菜トリプル相当。
なかなか素晴らしい盛りで近隣の二郎系で野菜の盛りは一番あるだろう。
スープ
らーめん大は基本的に非乳化系だがやはりラーメン二郎に比べたらだいぶさっぱりで普通のラーメンと変わらないくらいな濃さ。
二郎のようなパンチが欲しい人は物足りないかもしれないが私にはベスト。
そして、決して味が無いわけでなくマイルドなコクがあり控えめな辛さが心地よい。
スッキリしていてほんのりと辛く中にメンマも入っておりスープは強いて言えば勝浦タンメンみたいな味かな。
猛暑日にはベストな味です。
野菜
モヤシが大半だがキャベツも所々に入っている。
茹で加減がややクタってしておりつけ汁に良く馴染みます。
旨辛な味が染みて辛さとシャキさが良い感じ。
何しろ1.2キロだから量もあるし文句なしに美味い。
麺
縮れ麺でゴワゴワとしています。
つけ麺にとても適してます。
まるでうどんのようにピチッとして跳ね返るような味がいけてます。
味変
卓上のエビ唐辛子、ゴマ、お酢を入れました。
非常に海老がきいて香ばしいです。
辛さにとても良く合ってます。
豚
豚ってよりチャーシューっぽい味だがゴワゴワして肉肉しい感じで充分いけます。
味的に小滝橋二郎の豚に似たような味。
充分満足できるレベルですね。
残った豚と麺を味わう。
旨辛な味で程よいボリュームある豚に麺。
これはとても満足できるラストでした。
【最後に】
クセはなく旨辛さが程よく効いてる。
暑い日にちょうど良い量で野菜大量、豚も良いボリュームでした。
まさに暑い日にベスト。
今後とも来店します。
美味かったです。
ご馳走様でした。
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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