本来は野菜が増せない限定のキーマカレーまぜそばを野菜マシマシで美味すぎた。
実は本日は旨みそ、閻魔が味噌が切れて品切れ。
旨みそは鶴見店では私が特に好きなラーメン。
それが無かったから特別サービスでキーマカレーまぜそばを野菜が増すのがオーケーなサービスをしてくれました。
これはもう神対応です。
本日は豚仙人鶴見店の一杯をレポートします。
お店到着
比較的空いてましたが常連さんが多い。
地域密着なお店で来店した客の8割は常連です。
もちろん、初見でも安心して来店できます。
店主さんはまだ20代前半で顔見知りです。
まだ店主になる前の中山店の助手時代から知ってます。
いろいろとお話しをして中山店が美味いから自信持てば良いなんて話しました。
中山店は確かに美味いのに力を出し尽くせてないと感じます。
今日は何と特別対応で私がいつも注文する旨みそラーメンが材料切れで出来ないって事で本来野菜が増せないキーマカレーまぜそばを野菜を無料で増してもらえました。
ちなみに野菜が増せない限定を増すのは藤沢、中山でして貰った事はあるがいずれも増しごとに100円必要でした。
戸塚店は非公式だが限定で野菜マシ毎に100円で可能です。
注文したラーメン
限定 キーマカレーまぜそば 1200円
麺増し × 2 200円
豚増し 300円
タマネギ 100円
生卵 100円
合計 1800円
今日は神対応してくれたからお気持ちでいつもより多く有料トッピングを購入しました。
着丼
本来なら野菜が無料トッピングにない限定ラーメンが大量に野菜盛られてます。
なかなかお目にかかれない光景。
多分、野菜盛れない限定に無料で野菜盛る神対応した店は豚仙人鶴見店が初でしょう。
スープ
本来野菜盛れない限定だから水分で薄まってないか心配したがしっかりマイルドなカレー味。
完璧にスープカレーのようでサラッとしていて後味にコクを感じます。
聞いたところ隠し味に味噌を使用してるようです。
ただカレー粉入れただけでなくかなり手の込んだ味でちょっと専門店のカレーみたいですね。
野菜
本来なら野菜が増せない限定にたっぷりモヤシ。1キロ近い量です。
クタッとしていて良く馴染みます。
スープがしっかり深いコクがあるからいつまでもカレー味効いてます。
ほうれん草やピーマンなども入っており完璧な野菜カレーですね。
ピーマンは好きだから苦味が良いアクセントになります。
タマネギ
カレーまぜそばに合わないわけがないです。
大ぶりに切られて甘味が程よく良い具合にマッチしてます。
混ぜれば全体に甘さが行き渡りベスト。
ミンチ
豚ひき肉のミンチはカレーの風味がきっちりと効いててジューシーさにツンとしたカレー味はまさにキーマカレーです。
麺
麺量が500gで混ぜるほど旨味がアップ。
モチモチして弾力がありカレーうどん食べてる感覚になりました。
生卵
後半に生卵をかけました。
トロトロさと甘さがパワーアップ。
トロけ具合が半端なく濃さも出てカレー味により迫力が出ます。
豚
今日のは極端に赤身が多い部分と脂身でトロッとした部分の落差がかなり激しい。
ちょっと角煮っぽくカレーまぜそばには良く合ます。
カレーで煮込んだ角煮みたいで少し赤身がパサってしてるのもカレーのコクと合っていて塩味が広がります。
脂身部分はトロッとした濃厚さはまさにカレーと煮た豚肉のような美味さです。
【最後に】
キーマカレーまぜそばが本来なら出来ない野菜マシマシの神対応をしてくれたのは感謝しかありません。
野菜カレーのようやカレーまぜそばでタマネギと生卵とトロトロでピーマン苦味、甘味が合わさり野菜カレーなほどたっぷり野菜の味。
豚は今日は微妙だがカレーまぜそばには角煮みたいでなかなか満足。
神対応ありがとうございます。
ご馳走様でした。
気に入ったらクリックお願いします。
【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
私のTwitterアカウントです。
お問い合わせです。
感想、取材、仕事ご依頼などお気軽にご連絡下さい。
yta120000@gmail.com
