これは見た目は完璧なる鷹の目だ。
中にガリマヨ、辛揚げ、タマネギがトッピングされてジャンクな感じは見た目は完コピしてるが中身は別物で本家よりライト。
本日は天下の大将軍の一杯をレポートします。
お店到着
見た目がヤバい。
店名は間違いなくキングダムから取ったのでしょう。それは問題ない。
黒に赤ブチの文字の配色、そして黄色な看板。
完全なり鷹の目の配色です。
お隣の川口駅とさらに行けば大宮駅に店があるから割と多くの人が鷹の目インスパイアか下手すれば系列とも誤解されそうですね。
店員さんが外で一生懸命に接客してました。
しかも、アジア系です。
何か六麓豚ラーメンに似た雰囲気がしますね。
店内
中はキングダムで溢れ出ました。
余程店主さんがファンのようですね。
店員さんは２名体制で女性はアジア系で調理は男性店員さんがしております。
ちょっとクセがある感じだが変なルール押し付けられたりもないしむしろかなり気楽に入りやすい二郎系です。
ラーメン、まぜそばは野菜、ニンニクか生姜、アブラはマシマシ可能。
マシマシは出来ないがタマネギやまぜそば専用に辛揚げやガリマヨまあります。
一応、Instagramで店に鷹の目の関連を聞いたら修行経験はないが鷹の目が好きだから似せたようです。
ただ鷹の目とは食材は作り方は違うとの事です。
注文したラーメン
まぜそば300g 1200円
豚増し 300円
チェダーチーズ 100円
合計 1500円
無料トッピング
野菜マシマシ
アブラマシマシ
ニンニク少なめ
ガリマヨ
タマネギ
辛揚げ
アブラは別皿にしました。
野菜マシマシは600gなのでほぼ豚山くらいな盛りです。
私にとって実に少なすぎず多すぎずランチに食べやすいマシ具合ですね。
スープ
鷹の目とは全く別物ですね。
ライトな味わいで塩っぱさが強いスープです。
六麓豚ラーメンの汁無しに限りなく近い。
鷹の目の味を期待してしまうとガッカリするので似て非なるものと考えましょう。
あまりに鷹の目と違い過ぎる味だがこのクセない味はお手軽に食えて素晴らしいです。
野菜
量は600gだから十分な量です。
もやしはパッケージからベストもやしを使ってるのを確認しました。
シャキシャキさが強く良いキレ味です。
タマネギ、辛揚げ、ガリマヨを混ぜればジャングさが増してサラダっぽい味わいでガッツリさが出ますね。
麺
麺量は300gで割とスルスルしてウェーブがかってます。
良く混じりやすくワシワシし過ぎないから馴染みやすくスープがしっかり絡んでいけますね。
チェダーチーズ
これはちょっと失敗しました。
あまりとろけずに馴染まないです。
溶けたら塩味が出てトロトロで美味かったがまぜそばよりラーメン向きですね。
粉チーズにするんだった。
アブラ
塊がプルプルで混ぜればこってりさがかなり高まる。
少し肉カスが入ってるのもプラス。
ちょびっと肉感が出て旨味がアップします。
味変
マヨネーズ、お酢、七味唐辛子、ブラックペッパーをぶっかけました。
ピリッとしてクリーミーだけどお酢の酸味でバランス良くパワーアップした味です。
豚
バラ豚のようでやや味付けされており醤油味がきいて硬さがあり少しパサつきはあるかな。
アブラ味はトロッとしてます。
角煮っぽくて鷹の目と違うが十分美味しい。
感じとしてぶっ豚やどっぷりしやがれの豚に近い。
六麓にもちょっと似てるかもしれません。
豚の内部は割と赤身が多い。
淡白さが強く硬めですね。
締まった身の豚もイケる。
ガリマヨやアブラ混ぜたらラストはなかなか濃厚になりました。
ドロっと濃い味に変化して二度美味い。
【最後】
鷹の目と似てるのは見た目だけで味はかなり別物。
あまりクセなくて非常に軽い味わいで満足。
いろいろアレンジがしやすくそれもまた魅力的です。
鷹の目とは違うけど大満足なまぜそばでした。
ご馳走様です。
交通手段
赤羽駅から38m
営業時間
火・水・木・金・土
11:30 - 14:30 L.O. 料理14:30
17:00 - 21:30 L.O. 料理21:30
日
11:30 - 15:30 L.O. 料理15:30
月
定休日
不定休あり(インスタ参照)
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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