BUTAKINのスープの味は変化するのが前提とされてます。
BUTAKINの乳化度はちょっとユニークな感じで表示されていてそれについて解説します。
【結論】
BUTAKINの乳化度はいつも同じとは限らない。
1から5までの数値で乳化度が掲示される。
【解説】
二郎系では日により味が変化するのが魅力的ですがBUTAKINの場合は乳化の変化度を数値化してます。
5段階で例えば非乳化なら1、ど乳化なら5という具合で券売機前に表があり記載されてます。
なかなか親切ですがどう活用するかといえば
今日は非乳化だからチーズや卵で濃厚にしてコクを出したり、逆に乳化度が高いからアブラは少なめにしてさっぱりするからタマネギにして少しスッキリ味にしたり調整して自分にとって最適なラーメンになります。
【最後に】
BUTAKINの乳化度は5段階で日々変わりそれに合わせてトッピングをすると自分なりに合うラーメンにカスタマイズしやすい。
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
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