本日はラーメン宮郎の一杯をレポートします。
キリッとして切れ味が抜群でかなり美味かったです。
宮郎は限定ラーメンを良く定期し冷やし中華が人気なようですが今日はあえて普通のラーメンにしました。
私は宮郎は実はオープン当初からちょこちょこ来店した店で今回は久々の来店です。
お店到着
麺屋にぼじや味方など二郎系が最近増えたのになかなか混んでました。
宮郎はつけ麺専門店の宮元の2号店でありその宮元はあの麺屋一燈で修行した店です。
二名の店員さんで食券渡したらすぐに無料トッピングのコールをします。
野菜、ニンニク、アブラがマシまで可能です。
雰囲気は良く入りやすく接客もとても親切で丁寧で心地よいですね。
注文したラーメン
大ラーメン 1200円
麺増し100g 100円
豚1枚 200円
合計 1500円
無料トッピング
全マシ
着丼
野菜はマシまでだが結構良い盛り。
他の二郎系の野菜マシマシ相当はあるでしょう。
豚も一枚が分厚く富士丸くらいありそう。
スープ
見た目からして豚の出汁きいてガツンとしてそうだが真逆で意外とスーッとしてしつこさがない。
醤油味が全面に出ており極端にしょっぱさはないけどキリッとしてシャープな味わいがします。
この味はラーメン二郎荻窪に似てるかもしれません。荻窪二郎は数回食べました。
宮郎のスープは比較的優しめだが切れ味が良く美味い。
野菜
モヤシが細くこれは細モヤシを使用してます。
シャキシャキ感が大きく甘さもなかなか感じる。
量は600gくらいはあり野菜マシとは言え充分な盛りですね。
キャベツも厚切りで入ってるし最近食べた店の中では野菜が1番美味かったです。
アブラ
デカい塊がプルプルしておりこってりさプラスすると良い感じな油っこさが出る。
肉カスがしっかり入っておりちょびっと豚のジューシーも加わる。
ちょっと富士丸の脂っぽい。
麺
麺増ししたから550gです。
やや角張った麺でゴワゴワってしていてしっかりとパワフルさも出ていて二郎っぽい感じがしますね。
豚
少し焼いてるのだろうか？
焼き豚のような香ばしさがしてプルプルしてバーベキューで焼いた豚のようなジューシーな味。
でも、所々にしょっぱさが強い部分もあり良い感じにバランスとれた美味さです。
デカさもしっかりあり富士丸並みなデカ豚で豚好きでも一枚増せば満足できる量ですね。
最後に豚を堪能しつつ完食です。
【最後に】
昔より宮郎はシャープになりサッパリだけどしっかり量でボリューミーさがある。
大満足です。
非常に均衡が取れており乳化度や量、豚の完成度もベストで全く文句つけようない美味さでした。
新たなライバルとなる二郎系が周辺に増えたが宮郎なら負けない美味いラーメンです。
今後どう進化するか楽しみです。
ご馳走様でした。
ラーメン宮郎
住所
東京都大田区西蒲田7-63-9 パブセブン 1F
交通手段
蒲田駅から徒歩5分
蒲田駅から327m
営業時間
月・火・水・木・金・土
11:00 - 15:17
17:30 - 21:00
日曜日定休
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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