二郎系をイメージしたら超濃厚なラーメンをイメージしますよね？
豚仙人藤沢店で食べのはそのイメージとは全く違うラーメンです。
アブラっこさはなくかけうどんみたいなスッキリ味だが美味い。
今回は豚仙人藤沢店の一杯をレポートします。
お店到着
連休前だから混んでると思いきやガラガラ
何か不安になったが店員さんが非常に良い接客で気持ち良いです。
注文したラーメン
まぜそば大 1250円
ちょい豚増し 300円
タマネギ 100円
肉カスアブラ 100円
合計 1750円
無料トッピング
野菜マシマシ
アブラマシマシ
ニンニク少なめ
着丼
なかなか良い感じが盛り。
鶴見店ほどじゃないが充分良い。
アブラもたっぷりだし混ぜたら美味そう。
スープ
全くアブラっこさはなく非常に軽い。
醤油味が効いてしょっぱ味も強い。
はっきりいえば二郎って思えないかもしれない。
特にラーメン二郎関内の汁無しが好きと言う人なら不味いと言いそう。
そのくらい賛否両論ありそうな味です。
私は確かに薄く感じだが今日は連休前の忙しさで残業で疲れました。
疲れた身体に非常に馴染みます。
かなりスルッとして油っこさを全く感じない。
まるでかけうどんのようにスッキリした味で疲れた身体には非常にピッタリで美味かったです。
アブラ
大きな塊が粒々でしっかり味付き。
全体的にあっさりだから混ぜれば良い感じにこってりで塩っぱさがプラス。
なかなかイケます。
野菜
モヤシ多いがキャベツも大ぶりに刻まれてる。
炒め野菜みたく硬くシャキシャキして豪快な味。
タマネギ
厚切りなキャベツ
まぜそばに合わないはずはない。
シャッキリと辛味と甘味が良い。
肉カスアブラ
一つ一つに味が詰まってジューシー。
肉飯みたいなパワフルさが出ます。
麺
硬くてもちもちとしていて完璧なうどん感が出てる。コシが強く非常に強烈に美味い。
生卵
中に卓上のお酢とタレを加えました。
まろやかでしょっぱさ、酸味が抜群。
まるで卵かけ御飯をかっ喰らうような味わいです。
豚
デカいからかしっかり３切れに切り分けられてました。
脂身が多くギュッとしています。
まるでカルビのよう
あの焼いた時にジューワーってした感じ。
その味に非常に近いような旨味です。
豚仙人は他店舗も食べてるが今日の藤沢店の豚はお世辞抜きで1番かもしれない。
スープが軽いから豚がボリューミーでも丁度良い。
何から何までベストなまぜそばでした。
【最後に】
肉がたっぷりでボリュームがあるけどスープがかけうどんみたいに軽いから肉たっぷり食えても非常にスルッとして爽快に美味かったです。
客が少ないがもっと評価されるべき店です。
是非とも近くの直系でなく豚仙人藤沢に来店して欲しいです。
ご馳走様でした。
住所
神奈川県藤沢市藤沢539
交通手段
藤沢駅北口から徒歩4分
藤沢駅から339m
営業時間
火・水・木・金・土・日
11:00 - 16:00 L.O. 15:30
17:00 - 21:00 L.O. 2100
定休日
月
公式x
https://x.com/butasenfujisawa?lang=ja
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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