豚の量があり過ぎてたくさん豚肉食えて大満足。
非乳化でスッキリしてるけど豚の出汁が良く出ていて何か懐かしい味。
それでいて豚が厚切りでギュッとしていて美味い。
ラーメンめじ仙川駅の一杯をレポートします。
お店到着
18時前に到着してファーストです。
今日は店主さんは居ないが女性店員が一名です。
この方はとても出来る方で素晴らしいラーメンを作ります。
注文したラーメン
大 1250円
ぶた2枚 350円
合計 1600円
二郎系ファンはご存知かもしれないが
「ラーメンめじ」は2023年に一度閉店した初代の「ラーメン二郎めじろ台」の元助手がオープンした店です。
「ラーメン二郎めじろ台」を受け継ぎつつも独自メニューや限定ラーメンなど個性溢れるラーメンを提供してます。
私はラーメン二郎は長らく行ってないが閉店したラーメン二郎の遺伝子を受け継ぐ二郎インスパイアがあるのは非常に嬉しいです。
ラーメンの価格は二郎系では高め設定だが
デカい丼にしっかり盛られております。
豚のデカさがなかなかですね。
スープ
非乳化で比較的軽い味だが豚の出汁がしっかり効いてる。
私はラーメン二郎めじろ台を食べた事がないからなかなか難しいが直近で食べた二郎と比較すれば小滝橋二郎をもう少し濃くした味わいですね。
非乳化ってのが懐かしく思ったほど重くないのも良い。
最近はインスパイアでも富士丸みたく重い味はありますし、ちばからのようなド乳化もある。
ラーメン二郎めじろ台のラーメンを受け継いだからかなりギットリをイメージしたが意外とスルスルとしている。
けれども奥から豚の旨さがジワジワと効いてきてラーメン二郎三田本店見たいな昔からの二郎の味な感じです。
野菜
マシマシは有料でかなり多いし危険な量。
ですから、無茶はせずに野菜マシにしました。
野菜マシでも600g近く他の二郎系なら野菜マシマシレベルな量です。
かなり硬めでガリガリとした野菜。
モヤシが多いがキャベツが厚切りでざっくりとしている。
豪快でシャッキリとして甘味が溢れます。
アブラ
黒アブラは「ラーメン二郎めじろ台」の名物でめじにも受け継がれてます。
塩っぱくプルプルして混ぜれば醤油味にこってりさが良い具合に出る。
麺
麺は二郎と同じくオーションを使用してます。
ワシワシとしてまさにラーメン二郎の味わい。
そして、平打ちでスベスベとしている。
非乳化だからスッキリとしておりまるできしめんのようです。
非乳化によく合っている。
味変
七味とお酢です。
非乳化に酸味と辛味が加わるとよりキレキレでピリッとして爽快な味です。
豚
2枚プラスなのに350円とラーメン二郎に比べたら割高だがこの豚量みたら納得。
厚切りな豚が盛り沢山。
これは豚二枚だが量的に言えば二郎のダブル相当かもしれない。
実は「ラーメンめじ」の豚は日により変わることがあり運が良ければ東京xや岩中など銘柄豚を食べれます。
今日はいつもの豚でクオリティはラーメン二郎と変わりないでしょう。
腕肉で分厚くギュッと締まった味わい。
ラーメン二郎一橋学園店にも似てるかもしれない。
ガッチリとしていて非常にボリューミーです。
結構筋が多くて繊細さってより豪快。
でも、この感じが二郎らしくて良い。
インスパイア系でも繊細に仕込んで美しい豚が増えてるから「ラーメンめじ」のザックリいく感じが豪快さがあり気持ちが良い。
何と塊豚も入ってました。
アブラ身は少なく殆どが赤身だがしっかりジュワッときます。
三田本店で食べた豚にも近いガツンとくる味です。
ちなみに後で今日の豚を店舗アカウントに確認したら「岩中豚」と判明しました。
店主さんに聞いたらまずこんな銘柄豚やラーメン二郎直系や二郎系でも使わない程に良質だとの事です。
通りで赤身なのに味がしっかりしているわけですね。
豚の量と威力が凄く後半少し苦しくなったものの美味さを感じる余裕があって完食です。
【最後に】
「ラーメン二郎めじろ台」を食べた経験ないのにおかしな感想ですが非常にラーメン二郎の美味さを思い出させるラーメン。
ノスタルジーに触れるような完成度で非乳化で豚がガツンと効いてる。
たっぷりな野菜の盛りで豚が沢山でどれもボリューミー。
「ラーメンめじ」が初代の「ラーメン二郎めじろ台」の意思を引き継いだからラーメン二郎の美味さを感じさせる味が出来たのでしょう。
初代「ラーメン二郎めじろ台」は無くなったがこうして意識は受け継がれるのが非常に嬉しい。
ご馳走様でした。
ラーメンめじ仙川
住所
東京都調布市仙川町1-21-24
交通手段
京王線 仙川駅 徒歩4分
仙川駅から285m
営業時間
月・火・水・木・金・土
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
日
11:00 - 18:00
ラーメンめじ
https://x.com/ramen_meji?lang=ja
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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