実は「づかちゃん」は二毛作で家系ラーメンを提供してます。
「づかちゃん」の本店では家系ラーメンのみを提供しており限定ラーメンなどでなく二毛作なんです。
【結論】
「づかちゃん」の新杉田の本店で週一でづかちゃん家で営業します。
メニューは家系ラーメンのみになります。
【解説】
基本的には週一で「づかちゃん」本店の新杉田で「づかちゃん家」として営業します。
家とつくから特に神奈川県民ならピンと来るかも知れないが家系ラーメンです。
その間は二郎系は一切提供されません。
注意すべき点は無料トッピングで家系ラーメンに良くある。
濃さ、油の量、麺の硬さしか出来ません。
二郎系のつもりで
「野菜マシマシ」
などコールしたらめちゃくちゃ恥ずかしい思いするので注意しましょう。
関係ないが中野の家系ラーメン「箕輪家」のまるじろうは無料で野菜が増せます。
私はまだ未食ですが家系ラーメン定番なライスを注文する人が多いようです。
私も神奈川県民だから家系は馴染みあるがライスは外せない。
【最後に】
「づかちゃん」の二毛作の「づかちゃん家」は二郎とは別物として純粋な家系ラーメンとして味わいましょう。
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
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