味はサッパリしてるけどキレ味があり美味さがしっかり効いてる。
今回は麺屋にぼじの一杯をレポートします。
お店到着
空いていてすぐ座れました。
店員さんは2名体制で接客はとても明るく丁寧。
非常に雰囲気良い店です。
注文したラーメン
鰹ラーメン 1000円
麺増し×3 450円 麺量600g
マシマシ券 50円
合計 1500円
トッピング
野菜マシマシ
アブラマシマシ
xフォロワーサービス
豚1枚プラス
スープ
店員さんが
「麺量600gだからスープ多めにしました。」仰り非常にサービス良い。
スープは煮干しの味がするが弱めで鰹のキレ味がスーッとする。
シャープな味わいで非常に切り裂くような感じな味がして深みはないが酸味がしてキレキレな爽快な味です。
野菜
マシマシで500gくらいとさほど二郎系としては盛りはないがモヤシが美味い。
カリカリとしてしっかりして強力な味。
噛むとカリッとして豪快さもあります。
アブラ
トロトロな小さな塊で美味い。
中にちょっと刻みチャーシューが入ってジューシーさもある。
もしかしてサービスでちょっと刻みチャーシューを入れてくれたのだろうか？
ありがたい。
ほぐれてジャワって肉のパワフルさが湧き上がります。
麺
麺量600g
二郎とは全く違い中太麺でスルスルとして少しゴワってしている。
何というか普通の中華そばの麺を少し太くしたような味わいですね。
鰹ラーメンのキレ味にはスルッといく麺は非常に合ってます。
味変
七味唐辛子、お酢を入れた。
スーッと酸味がありピリッときて
良い感じに刺激が良い．
豚
フォロワーサービスで3枚。
とは言え二郎と違い薄い豚。
薄いけどアブラたっぷりのフワフワで非常に濃厚。
美味すぎますね。
これなら豚マシ買ってさらにフォロワーサービスで豚マシたいくらいです。
とろけ具合が半端ないレベル。
完食です。
鰹ラーメン麺増し600gは量は充分過ぎるがキレ味があり煮干しとのバランスがとれてスッキリと美味さがありました。
重そうなのに上手く魚介のバランス取れてるからこそ非常にさっぱりさと旨味が中和とれた美味いラーメンです。
大満足ですした。
ご馳走様です。
麺屋にぼじ
最寄り駅： 蒲田駅から114m
住所： 東京都大田区西蒲田7-1-5
営業時間：
11:00 - 14:30（L.O. 14:30）
17:30 - 20:30（L.O. 20:30）
休日は水曜日
公式x
https://x.com/niboji_ramen
【最後に】
気に入ったらクリックお願いします。
【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
私のTwitterアカウントです。
お問い合わせです。
感想、取材、仕事ご依頼などお気軽にご連絡下さい。
yta120000@gmail.com
