濃いんだけどどこか軽い味わい。
今回は麺屋にぼじの一杯を語ります。
お店は空いてました。
店員さんは2名で丁寧な接客でした。
濃い煮干しラーメンを麺増し500g
マシマシ券で野菜マシマシ、アブラマシマシ。
非常に煮干しが濃厚だけど不思議と濃すぎない。
そして、臭みが全くなく純粋に煮干しの出汁が抽出されてます。
非常に美味い。
野菜はさほど多くないがシャキシャキしていて満足。
麺はツルツルとしており軽やかな流れる感じ。
ワシワシしてなくとても上品な味わい。
豚は薄いがトロッとしていてアブラが乗って豚トロのようでなかなか完成度高いです。
【最後に】
相変わらず美味い。
二郎系って感じじゃなく限りなく街中華に近いが煮干しがクセなく濃さが決まって良すぎました。
麺屋にぼじ
最寄り駅： 蒲田駅から114m
住所： 東京都大田区西蒲田7-1-5
営業時間：
11:00 - 14:30（L.O. 14:30）
17:30 - 20:30（L.O. 20:30）
休日は水曜日
公式x
https://x.com/niboji_ramen
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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