11月になって値上げした二郎系が多い。
原材料費高騰に加え、最低賃金が上がった影響でしょう。
そこでどんなラーメンを求めたら良いか人それぞれあるでしょうが二郎系そのものの質を求めれば値段にあったラーメンに出会えます。
【結論】
値段に合った質かを見極めこの値段なら納得ってラーメンを味わう。
【解説】
値上げはもはや避けられないから値段に見合った質を上げてるかが重要です。
特にスープを改良したり、食材の内容は仕込み方を工夫してるような店は値段にあった質のラーメンを食べられます。
私の行きつけ店になるが豚仙人、自家製麺まる太、豚ギャングなどが食材良くしたり、スープ改良をして指示を得てますね。
値上げしても常に質を上げる事を怠らないような店に来店すると値段に対し納得なラーメンを食べられます。
【最後に】
値段に対する質がどれくらいかでラーメンを味わいましょう。
単純に値段の安い高いでなくどれだけ美味いラーメンを提供しようとしてるかの情熱で見ることです。
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
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