二郎系ラーメンの店主はなぜ横柄なのですか？
このような質問がありました。
二郎系ラーメン＝横柄ってイメージはまだまだ強いんだなと感じでしまいますね。
なぜ「二郎系」は横柄かについて解説します。
【結論】
二郎系ラーメンは回転率を上げて早くデカ盛りラーメンを完食してもらう為に過酷で店主は横柄になりやすいのが一因
【解説】
通常のラーメンの倍以上な量を多くの客に提供しようとすれば相当な負担となります。
精神的にきつく横柄にならざる得ない部分もある。
さらに客層も特殊なラーメンな所以にクセのある客も一部居て代表待ちや明らかに食べれない量を残したりしてるルール違反者も多い。
それで横柄になるのでしょう。
とは言え「ラーメン二郎」については最近来店してないから分からないが「二郎系」に関しては私は今年にたくさん来店したが横柄だった店主には遭遇してないです。
近年新規オープンしたお店に関してはほぼ店主さんの接客は良好でした。
「二郎系」に関しては態度悪い店主をを見つけるのが難しいくらいですね。
【最後に】
「二郎系」の店主が横柄になりやすいのは回転率を上げて出来る限り安くデカ盛りラーメンを提供するストレスや一部のおかしな客が要因と考えられます。
申し訳ない。
上手く言えなくて最近横柄な店主に接した事がなくて。
本当に横柄と言えば炎上させて懲りない蕨の某二郎くらいです。
横柄な店主が二郎系を続けるのが難しいご時世ってのもあります。
二郎系は乱立してレベル自体も上がってますからね。
店主が横柄な事は稀になってきてますからそこまで不安になる必要もないです。
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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