汁無しで濃厚坦々麺を食べたが辛さはほぼなく濃厚。
本場中華の坦々麺より日本風に非常に近い味でこってりさが美味い。
しかも、今夜は2か月ぶり。
店主さんが元気そうで良かったです。
今回は豚仙人鶴見店の一杯をレポートします。
お店到着
すぐに入れました。
来店する客は9割は常連っぽい人ばかりです。
店主さんともう1人で2名体制でした。
相変わらず接客は良い。
久々だからいろいろ世間話。
吉野町店で坦々麺食べた感想や中山店がもうすぐ再開しそうな嬉しい話などです。
客層は8割型が常連のようです。
マイナーだが愛される店ですね。
注文したラーメン
濃厚坦々麺 1200円 汁無し変更
麺増し × 2 200円
ちょい豚増し 300円
合計 1700円
無料トッピング
全マシマシ
着丼
素晴らしい盛り具合です。
他の豚仙人より盛りが良いし、直系二郎でもここまで盛る店は少ない。
スープ
辛さは非常に少なくかなりまろやか。
中華ってよりもかなり日本風な坦々麺で驚きです。
吉野町店で食べた牛すじ坦々麺とはかなり別物ですね。
鶴見店の坦々麺は普通の日本で食べる坦々麺っぽく濃厚さが強いです。
今日はこってりが強い味を望んだからまさにピッタリ。
辛さはもうちょい欲しかった。
野菜
1キロ近い相変わらず良い量。
2か月ぶりに食べると鶴見店で食う実感が湧きます。
モヤシがたっぷりだがキャベツもしっかり大ぶり。
ややシャキっとしている。
何しろ野菜が大量でありがたい。
ひき肉
まさに坦々麺って感じです。
肉がジュワッとしてスープの濃さにも負けないひき肉の旨味が強い。
ひき肉以外に青梗菜も入ってて坦々麺っぽさが良く出てます。
味わいはかなり日本の坦々麺ですけどまた良い。
麺
柔目で結構ぐにゃってしてるけど濃厚さに良く馴染んでる。
味にしっかり絡み合う麺ですね。
豚
以前とは結構違いアブラがかなりたっぷり。
くずれ豚でトロトロです。
まるでマグロの大トロ。
こってりスープに溶け込んでよりトロけ具合が半端なくほぼアブラって感じなほどの味でした。
スープ割り
なんとスープ割りして貰えました。
こってりし過ぎて最後は結構重くなってきましたね。
そこでスープ割りをしたら澄んだ味わいで余計な油っこさが落ちたようなスーッとしたコクのある味で〆に最適です。
【最後に】
日本風坦々麺って感じだが濃厚さは非常にありクセがないまろやかさ。
豚もトロける脂身がたっぷりで美味い。
久々に店主さんに会って美味いラーメンで大満足です。
豚仙人鶴見
〒230-0051 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央4-17-2
京急鶴見駅西口出口より徒歩約2分
JR京浜東北線鶴見駅東口より徒歩約5分
京急本線『京急鶴見駅』（103m）
営業時間 11:00～15:00
17:00～23:00
無休
メニュー
2025年現在
国産豚小ラーメン 400g 950円
国産豚大ラーメン 600g 1050円
限定ラーメン 1200円
麺増し100g 100円
豚ちょい増し 300円
など
豚仙人鶴見店の公式x
https://x.com/butasen_tsurumi
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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