トマトとつけ味ラーメンがベストマッチ
ハチミツの甘さにトマトの酸味が甘味の中に酸っぱい味わいがして非常にバランスとれて美味い。
今回は「ラーメンめじ仙川店」の一杯をレポートします。
お店到着
1番乗りで来店しました。
後から数人の客が来店。
店員さんは男性の方が一名。
気持ちの良い接客でしたね。
注文したラーメン
大ラーメン 1250円
つけ味 150円
ぶた 350円
合計 1750円
着丼
無料トッピングは
全マシ
本日サービスのトマト
野菜マシマシは有料で可能だがめじで野菜マシマシは撃沈してしまったのでマシにしてます。
結構めじは野菜の盛りが良い。
トマトは公式xのサービスです。
スープ
非常に純水のように澄み切った非乳化です。
ハチミツや柚子の柑橘系の甘さがほんのりする加減が良い。
二郎系はギトギトしてるって概念を打ち破るような癒しの味です。
甘さが強くあまり油っこい感じはない。
このつけ味は「ラーメンめじ」店主が先代「ラーメン二郎めじろ台」で提供されたつけ味を受け継いだものです。
先代めじろ台の味にを提供するとは素晴らしい。
アブラ
先代「ラーメン二郎めじろ台」で黒ダイヤと言われた味付きアブラです。
プルプルでしょっぱみが抜群。
野菜や麺に絡めると味が染みて塩っぱさとコクが出て味にパンチが出る。
野菜
野菜マシでも600g近い良い盛りです。
結構硬めでガリガリとした味わい。
ほぼモヤシですね。
マシの割に野菜たっぷりで結構満足出来る量です。
野菜マシマシは本当に気軽にしない方がベターですよ。
麺
ラーメン二郎と同じくオーションを使用してます。
平打ちでスルスルと滑らかであり噛んだ時はワシワシと二郎感あり。
刺激があり過ぎずにスルリといける。
トマト
トマトはホールトマトです。
ハチミツの甘さにトマトの酸味と甘味。
とても不思議で二郎とは違うフルーティな味がします。
これまで味わった事がないような味。
トマトは酸味があるけど美味い具合につけ味の柚子、ハチミツがそれをバランスとる。
しかも、スッキリしてるから甘さがあり良い加減な味です。
豚
かなり淡白な味わいだけど豚の旨さ。
前回食べた時とは違いきめ細やかな味わいがして旨味はしっかりしてる。
トマトがとろけていきよりコクが出て
トマトスープのような味わいになって酸味が深まり甘さがほんわりして美味い。
【最後に】
つけ味ラーメンにトマトは酸味と甘さとこれまでの二郎にないような味わい。
摩訶不思議な味でしたが満足です。
ラーメンめじ仙川
住所
東京都調布市仙川町1-21-24
交通手段
京王線 仙川駅 徒歩4分
仙川駅から285m
営業時間
月・火・水・木・金・土
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
日
11:00 - 18:00
ラーメンめじ
https://x.com/ramen_meji?lang=ja
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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