正直に美味しいは美味しい。
でも、ちょっとパンチが足りなく物足りなさを感じた。
非乳化で豚の出汁は弱く二郎系にはスッキリし過ぎた味です。
今回は六麓らーめん九段下店をレポートします。
お店到着
20時くらいに着きました。
かなり空いてました。
お隣の神保町のが飲食店がたくさんあるからかまり九段下で夕飯なんて人も居ないでしょうね。
接客はアジア系の外国人でとても素晴らしい応対です。
客もちょこちょこ来店し殆どがサラリーマン風。
場所柄でしょうね。
注文したラーメン
大ラーメン400g 1100円
豚2枚増し 280円
麺増し100g 50円×2
合計 1480円
無料トッピング
野菜マシマシ
アブラマシマシ
ニンニク少なめ
ちょっと値上げしたようだがラーメン600gがこの値段って考えれば安い。
普通のラーメン150gほどでも都内なら安くても800円はすると考えれば麺増し50円はかなり安価です。
見た目は二郎系の感じが出てます。
盛りはさほどでないがガッツリ感はある。
スープ
非乳化で塩っぱさがあるが豚の出汁は弱い。
これは二郎ってよりはフーズ系に近いです。
らーめん大に似た味わい。
以前はもっと豚の出汁が効いてたが変えたのかもしれません。
あくまで推測だが九段下っビジネス街だからこのような味が好かれるのかもしれません。
客は少ないが私が食べてる間に4名が来店しました。
九段下だと豚の出汁弱めな二郎系が好みな人が多いのかな。
アブラ
塊が大きいアブラ。
硬くプルンとした味でこってりしてます。
野菜
マシマシで400gほどとさほど多くはない。
モヤシたっぷりだが所々にキャベツが厚切りで入っておりキャベツの甘さも感じられる美味さがある。
味変
お酢、ブラックペッパー、七味。
酸味にピリピリさが良い。
あまりにスッキリしたラーメンだからいい感じにパンチがありベストな味変って思える。
麺
麺は二郎系にしては細くクネクネとしている。
らーめん大に良く似た感じな味わいです。
豚
割とパサパサで淡白。
非常にスッキリし過ぎた味ですね。
見た目ほどボリューミーではなく鳥のササミみたいな感じの味。
【最後に】
二郎系にしては全体的にあっさりだが何か足りない不完全燃焼な感じ。
不味くはないし確かに来客もあるから一定のファンは居るのでしょう。
接客も二郎系って中では良い方。
何か印象に残る力強いパンチが欲しいです。
今後の進化を期待します。
とは言え今日はお酒飲んだから酔った後なら〆に丁度良い醤油味が塩っぱく効いて良い。
六麓豚らーめん九段下
〒102-0072 東京都千代田区飯田橋1-3-8 KDビル1F
東京メトロ東西線、東京メトロ半蔵門線など『九段下駅』（319m）
御茶ノ水駅や神保町駅からも歩けます。
営業時間 11:00〜15:00／17:00〜22:00
[日] 11:00〜15:00
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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