美味い！
自信持ってそう言える。
決して有名ではないが美味い。
豚仙人中央林間の赤ギャングが味噌のこってりしたコクが効いてジンワリ旨辛い。
豚がかなり神豚で非常にまろやかでジューシー。
豚ギャング中央林間店の感想を語ります。
お店到着
中央林間駅のサンマルクカフェの裏通り。
しかもこの店は前が「豚仙人中央林間店」でした。
フランチャイズ契約で店を変えたようで経営している会社自体は変わってないようです。
豚仙人の頃も来店したが豚ギャングに代わっても来店してます。
店主さんとは顔見知りでxのdmで
「お待ちしてます」
と来たので来店。
ラーメンがどう進化したのか楽しみで仕方ない。
注文したラーメン
赤ギャングラーメン 1200円
豚2枚 400円
野菜マシマシ×2 140円
ウーロンハイ 350円
合計 2090円
野菜マシマシ2枚はサービスでたっぷり盛って貰ってます。
本当に素晴らしい人柄です。
いつもサービスして貰ってばかりでは悪いからお気遣いでウーロンハイを注文。
しかも、「豚ギャング中央林間店」は一部メニューを値下げをしました。
もう凄すぎます。
卓上
何と高菜と明太子が卓上調味料。
明太子は福岡県から取り寄せたものです。
着丼
野菜マシマシ×2で1.5キロ野菜があります。
量が凄すぎてます。
店主さんが薄くならないようにと辛味噌を小皿に入れてくれました。
ありがとうございます。
スープ
非乳化で二郎系としてはかなりスッキリ。
ってよりは二郎って感じより普通の旨辛ラーメンのよう。
豚骨が効いて中に辛味噌が入ってます。
スッキリさが強いけど後から豚と味噌のコクがジワーってして食べ進めると旨さが広がっていく。
辛さはさほど強くなくほんのりした辛味です。
非常にマイルドでクセがない味わい。
以前よりコクに深みが出た印象ですね。
アブラ
細かい雪のようなアブラでチャッチャ系みたいな味わい。
あまりギトギトしてなくてふんわりしたこってりさです。
キムチ
赤ギャングにデフォルトで入ってます。
キムチがより辛さに深みを出します。
野菜
文句無しで素晴らしい。
みずみずしくギュッとしていて甘さが良く出る。
量が1.5キロだから充分すぎるボリュームです。
モヤシは辛味効いてるからお酒のおつまみにモヤシナムル食べる感覚ですね。
明太子
明太子を入れました。
明太子の辛さがプラスされこれはクセになります。
酒にも抜群に合いますね。
麺
弾力が丁度良い加減にありモッチリとしてる。
そして、二郎特有のワシっとさもあり力強さもいい感じ。
以前よりもパワーが溢れる麺に進化したでしょう。
豚
以前のとは全く違う。
前は炙ってたし、香ばしくパサってした。
今日のはバラ豚で恐らく豚そのものが違うのかも。
味も厚みはありフワフワってして旨味がギュチって溢れる。
豚星。やラーメン二郎関内にも似た豚。
もう豚は凄すぎて神豚です。
正直1番驚いた。
まだまだ野菜が大量。
野菜で満腹になりますね。
辛味噌をプラスすれば濃さがアップして味噌鍋みたいなコクが良い。
神豚も堪能。
これはどれも美味い。
フワフワで濃厚。
完食しました。
【最後に】
ラーメンが全体的に進化してアッサリなのに旨辛さが後味に良く出てる。
豚はもう神豚で脂身がありジュワーって美味さ抜群。
今日は来客も多く今後はさらに人気店になりそうな予感です。
店主さんには感謝してます。
豚ギャング中央林間
〒242-0007 神奈川県大和市中央林間3-5-14
アクセス
小田急江ノ島線、東急田園都市線『中央林間駅』（101m）
営業時間 11:00～15:00 （L.O. 14:45）
17:00～24:00 （L.O. 23:45）
公式x
https://x.com/butagyang_0709
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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