非常にライトだけど富士丸と彷彿させる凶暴さは健在。
今日は富士五湖を観光して甲州ワインをたくさん呑んだために小にしたが丁度良かった。
本日は俺の生きる道立川店の一杯をレポートします。
お店到着
来客はそこそこあったがすぐに着席できました。
ラーメン二郎立川店や立川田田ほどは混んでない。
店員さんは2名でかなり丁寧な感じです。
明るい声でいらっしゃいませと響くのが良いし、手際も良い。
注文したラーメン
ラーメン300g 1100円
野菜マシマシ 100円
豚一枚 250円
ニンニク少なめ
アブラマシ
合計 1450円
俺の生きる道はキャッシュレス券売機でコールも券売機でします。
俺の生きる道は源流まで行けば旧ラーメン二郎赤羽店であり富士丸神谷本店に行きつきます。
元々は夢を語れ東京がラーメン荘グループの三年ルールで閉店してそれが俺の生きる道白山となりその支店が立川店です。
着丼
野菜がギッチリ盛られてるし、豚も巨大。
一個がラーメン二郎の豚の倍以上ありそうです。
富士丸のような見た目ですね。
スープ
富士丸系だから重いイメージしたがかなり軽くスッキリし過ぎてます。
塩っぱ味も結構弱めで富士丸を薄味にしたような感じです。
実は私は富士丸のアブラギトギトは苦手ですので結構ベストな味です。
豚のコクは弱めだが効いてます。
あまり前面に出過ぎないで後味に濃さがあるのはクセなくて良い。
野菜
1キロありそうな量。
かなりみずみずしくてモヤシがジュルってする感じが美味い。
キャベツもザク切りされておりザクザクと豪快で甘い。
麺
少し縮れだが割と滑らかな感じ。
富士丸ほどクネクネしてゴワッてした感じはない。
ライトなスープには合っておりスーッと食える麺ですね。
アブラ
アブラはマシだと別皿。
ドロドロしてオイリーな感じがジャンクさ出していい感じ。
薄めだからアブラが入ると良いこってり加減。
七味入れたらスパイシーさがさらに出てパワーアップしました。
豚
巨大過ぎる豚が２つ、いや2塊と言うべきか。
非常にデカく富士丸っぽい。
味はパサッとして赤身が多い。
でも、塩っぱさは少なく淡白な味。
とは言えデカい豚を食えばかなり腹に溜まります。
強烈過ぎですね。
最後は豚と野菜を食いまくる。
野菜大量にデカ豚は絶品過ぎますよ。
豚2枚だがデカいために満足するほどガッツリ味わいました。
ご馳走様でした。
【最後に】
富士丸系のようなボリュームはあるが結構ライトさがあります。
好みは分かれるかもです。
富士丸神谷本店みたいな味を望む人なら合わないかも知れません。
中央線なら富士丸で修行歴がある豚ノヴァや富士丸インスパイアなえどもんど中野のが合うと思います。
そのくらいに富士丸から遠いライトな仕上がりでした。
私にとってはベストな味加減です。
スープが軽いからこそデカい豚が美味く食べられるし豚も赤身が多くスッキリで良い。
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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