あえて「づかちゃん港南台店」で普通のラーメンを汁無しにしたらとてもあっさりで重くなく美味かった。
今日は29日で肉の日で二郎系では肉の日キャンペーンやってる店は多いがこんな日だからこそあえて普通を貫きました。
づかちゃんはベースの味が良いからこそ美味いラーメンが出来るって痛感しました。
お店到着
来客はそこそこあったがすぐ着席できました。
今日は店主さんは居なくて店員さんが一人でした。
注文したラーメン
特盛ラーメン 1300円
大盛り 150円
汁無し 100円
合計 1550円
実はづかちゃんでは特盛で大盛券を買えば麺増しが大盛り券1枚で100g増せます。
無料トッピングはアブラマシマシ、トウガラシマシマシ。
汁無しは野菜はおかわりで追加できます。
着丼
麺増しだからギッチリ入ってます。
鰹節、生卵が入ってる。
スープ
あまりこってりしてなくてスッキリ。
全然油っこさがない。
軽すぎるが美味い。
非常にさっぱりでスルッとしてます。
麺
麺量は麺増しで550g
平打ちで非常に流れるような感じ。
スルスルとして良い滑らかさです。
生卵絡めると少しまろやかになりちょっとクリーミーさも出ていい感じです。
豚
以前とは違い塊豚。
少しパサッとしてるが旨味がしっかりある。
二郎の豚にも近いようなガッツリさもあります。
おかわり野菜
最後におかわり野菜
スープにつければほんのりしょっぱさとコクがある。
締めには最適ですね。
【最後に】
づかちゃんの汁無しは全体的にはあっさり。
比較的に地味に味わいだが弱めなしょっぱさてスッキリ。
こういうのも悪くない。
麺増ししたが割と余裕でした。
でも、ライトな味わいがスーッとしていて醤油味がして美味かった。
ご馳走様でした。
づかちゃん港南台店
住所
〒234-0054 神奈川県横浜市港南区港南台4-17-29 ヨコハマファイブビル1階
アクセス
JR根岸線『港南台駅』（56m）
電話 非公開
営業時間 11:00～15:00／17:00～22:00
定休日 月曜
気に入ったらクリックお願いします。
【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
私のTwitterアカウントです。
お問い合わせです。
感想、取材、仕事ご依頼などお気軽にご連絡下さい。
yta120000@gmail.com
