「な、なんだこの巨大豚は？」
豚2枚増したら200gですが明らかに300g以上で苦戦しましたよ。
肝心のラーメンはスッキリで塩味がほんのり効いて美味かった。
今回は豚仙人吉野町本店の一杯をレポートします。
注文したラーメン
塩バターラーメン 1200円
麺増し×2 200円
豚2枚増し 550円
タマネギ 50円
しょうが 50円
合計 1850円
着丼
無料トッピング
野菜はマシまでなので野菜マシ
ニンニク少なめでアブラはマシマシ
見た目は少なく見えるが黒い大サイズな丼にギッシリ盛られてます。
麺量は麺増しで500g
デフォルトでバター、ワカメ、煮卵が入ってます。
これはシンプルな塩ラーメンを意識したようですね。
見た目は昔からある塩ラーメンだが量がかなりなものなのをフツフツと感じる。
スープ
スープは意外とシンプル。
鶴見店よりも非乳化で非常にスッキリしており塩味もあまり強くはない。
けど、味がないわけでなく絶妙に塩の旨味が伝わってくる。
本当に昭和からある大衆的な塩ラーメンを意識しつつもとても塩が上品です。
野菜
野菜はほぼモヤシでかなりクタってしてます。
みずみずしく良い感じでオーソドックスな二郎の野菜な感じです。
量は600g以上で他の二郎系のマシマシ並みな量があり大満足。
アブラ
プルプルで味ついておりこってり。
薄味な塩ラーメンだから味ついておりちょうど良い濃さ加減になります。
バター入りだからさらに濃くなり良い感じな脂っこさで旨さが増す。
ワカメ
まさに塩ラーメンって感じ。
ワカメの味がほんのりしょっぱく磯の味わいが懐かしい。
タマネギ
細かく刻まれており甘い。
塩にタマネギは良い感じにアクセントになりますね。
しょうが
しょうがはツンととして和風な味になります。
何だか懐かしいようや癒されます。
麺
麺はやや硬めでズッシリで重量感がある。
塩味の薄さでもしっかり際立つ力強い麺で美味いです。
豚
吉野町本店は豚が2枚以上購入できて総重量が200gですがそれ以上に見える。
硬さがしっかりギュッとしてしかもタレによく浸かってる。
塩っぱく甘味がありギュッとしてる。
ちょっと角煮っぽいかな。
赤身部分もジューシー。
脂身部分はジュワッと美味さが広がる。
言っちゃ悪いが豚仙人鶴見店より美味いと感じました。
スープの中にとんでもない巨大豚が出現。
これもまためちゃくちゃ美味いしボリューム。
これはもう豚が400g近い量。
肉の塊がまるごと入ってる感じですよ。
全くパサつきがないしギッチリと豚の美味しさがガツンとくる。
でも、後半がかなり苦しくなりました。
バターが溶け込んで塩味とクリーミーさが非常にマッチしている。
恐らくバターに合わすために薄めな塩味にしたのでしょう。
豚がまだ残ってる。
もう豚ばかり食った感じです。
美味いが満腹。
【最後に】
塩バターラーメンはバターに合わす為に薄くしたのだろう。
豚がデカ過ぎてヤバかったです。
ただあっさり塩味で豚があまりに破壊力合ったからちょうど良かったですね。
豚がたっぷりで神豚なのは感謝。
年末に食べるラーメンに相応しいラスボス感でした。
ご馳走様でした。
気に入ったらクリックお願いします。
【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
私のTwitterアカウントです。
お問い合わせです。
感想、取材、仕事ご依頼などお気軽にご連絡下さい。
yta120000@gmail.com
